Kod Tarikh Tamat
Apabila anda mencari melalui dapur anda untuk membuat koko tanpa gula supaya anda boleh membuat muffin zucchini coklat atau beberapa hidangan lain, anda boleh melihat beberapa item yang anda terlupa. Apabila anda melihat kod tarikh tamat tempoh di belakang, anda mungkin terkejut dan mungkin malu untuk mengetahui bahawa barangan di dalam almari anda tamat tempoh setahun yang lalu. Atau adakah mereka?
Menurut USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS), formula bayi hanya memerlukan tarikh tamat tempoh. Semua makanan lain yang dilabelkan dengan tarikh "best-by" atau "menggunakan-oleh" ditentukan oleh pengilang dan tidak dikehendaki oleh undang-undang. Dating makanan adalah sukarela dan tidak menunjukkan sama ada makanan selamat untuk dimakan atau tidak.
Pengilang menggunakan istilah pelabelan apabila tarikh rujukan untuk anda dan kedai, termasuk:
- Terbaik jika digunakan oleh: tarikh rasa dan kualiti yang optimum untuk pengguna
- Menjual oleh: kedai tarikh perlu menarik produk dari rak
- Gunakan oleh: tarikh yang menunjukkan hari terakhir kualiti puncak
Tarikh tamat pada makanan lebih banyak tentang kualiti. Menurut USDA FSIS, tarikh pada beg roti anda, jag susu dan kotak bijirin menentukan berapa lama barang-barang ini akan dirasakan seperti yang anda rasa mereka rasa, tidak sama ada mereka bertanggungjawab untuk masalah tummy anda.
Adakah Makanan Selamat Selepas Tamat Tempoh?
Anda bukan sahaja satu-satunya yang boleh dimakan kacang-kacangan di dalam almari yang tertanya-tanya sama ada memasak atau membuangnya. Menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA), makanan yang luput semasa simpanan rumah harus selamat selagi anda menyimpannya dengan betul.
Susu, sebagai contoh, mempunyai tarikh jualan, dan selagi anda meletakkan kadbod anda di dalam peti sejuk sebaik sahaja anda pulang dari kedai, susu anda harus selamat diminum selama tujuh hari sebelum tarikh jualan. Daging segar, seperti ayam atau daging lembu, juga mempunyai tarikh jualan tetapi mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada susu dan harus dimasak atau diletakkan dalam peti sejuk anda dalam waktu tiga hingga lima hari dari pembelian. Ikan perlu disediakan dalam masa satu hingga dua hari.
AHA mengatakan anda perlu memberi perhatian kepada tarikh pada telur anda dan sentiasa membelinya sebelum tarikh jualan atau tamat tempohnya. Di rumah, jika anda menyimpan telur anda di bahagian paling sejuk peti sejuk anda (bukan pintu) di dalam bekas asalnya, mereka harus selamat untuk makan selama tiga hingga lima minggu selepas anda membelinya, walaupun selepas tarikh jual atau tamat tempoh tarikh pada label.
Apa Mengenai Mereka Boleh Kod?
Menurut Perikatan Makanan Kalengan, makanan kalengan tidak mempunyai tarikh tamat tempoh. Kod di belakang tin anda, yang biasanya termasuk serangkaian huruf dan nombor, merujuk kepada tarikh dan tempat pengetinan. USDA merujuk kepada tarikh-tarikh ini sebagai tarikh temu janji tertutup dan pengeluar menggunakan tarikh untuk mengesan produk, membantu dengan putaran makanan dan mencari item yang dipanggil semula.
Walaupun senarai huruf dan nombor pada barang kalengan anda bukan kod tarikh tamat tempoh, banyak pengeluar makanan dalam kalkun kini meletakkan tempat terbaik pada tarikh pada item mereka untuk menunjukkan kualiti. Walau bagaimanapun, seperti yang disebutkan oleh Perikatan Makanan Kalengan, barang-barang kalengan mempunyai jangka hayat dua tahun selepas tarikh pembelian, yang mungkin selepas tarikh tamat tempoh yang dinyatakan di atas boleh.
Seperti barang-barang anda yang lebih mudah rosak, jika barang-barang kalengan anda kelihatan atau bau lucu, anda harus melambungkannya. Universiti Minnesota Extension juga mengesyorkan anda membuang apa-apa tin yang membesar atau teruk, yang mungkin tanda-tanda ragi atau pertumbuhan bakteria.
