Protein memberikan struktur kepada hampir setiap sel dalam badan, mengambil bahagian dalam reaksi kimia, membantu membaiki dan membuat sel-sel baru dan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sepatutnya. Jika anda mengikuti diet yang kaya dengan bayam, sayuran ini boleh membantu menyumbang kepada pengambilan protein anda. Sifat bayam serba boleh membolehkan anda memilih segar, dalam tin atau beku dan anda boleh membuat salad atau menambah sayur-sayuran kepada sup, kacau atau sandwic.
Kandungan Protein
Kandungan protein bayam berbeza bergantung kepada jenis bayam dan kaedah penyediaannya. Satu cawan tunggal bayam biasa dan bayam New Zealand mengandungi 1 gram protein, manakala bayam mustard mentah mengandungi 3.3 gram, menurut Calorie Lab. Bayam Malabar yang dimasak mengandungi 3.1 g protein per cawan dan dimasak bayam New Zealand mengandungi 2.3 g. Bayam biasa beku dan dalam tin mengandungi jumlah protein yang paling tinggi, dengan bayam beku yang dimasak menyediakan 7.6 g protein dan bayam kalengan yang mengandungi 6 g protein setiap cawan.
Disyorkan Nilai harian
Secara umum, kira-kira 10 hingga 35 peratus kalori yang disyorkan setiap hari harus berasal dari protein, menurut Institut Perubatan. Untuk diet 2, 000 kalori, jumlah pengambilan protein harian akan berada dalam lingkungan 50 hingga 175 g protein setiap hari. Elaun Pemakanan yang disyorkan - iaitu, jumlah yang diperlukan untuk memenuhi keperluan nutrisi sebanyak 97 hingga 98 peratus individu untuk protein - adalah 46 g dan 56 g setiap hari untuk wanita dewasa dan lelaki, masing-masing, menurut Institut Perubatan. Wanita hamil dan menyusui dari semua peringkat umur memerlukan 71 g protein setiap hari manakala kanak-kanak berumur satu hingga tiga perlu 13 g dan mereka yang berusia empat hingga lapan memerlukan 19 g sehari. Remaja berusia sembilan hingga 13 memerlukan 34 g protein setiap hari.
Source of Protein yang tidak lengkap
Protein yang ditemui dalam bayam adalah sumber protein yang tidak lengkap, bermakna ia tidak mengandungi semua sembilan asid amino penting seperti sumber protein yang lengkap. Asid amino adalah blok bangunan protein, dan terdapat lebih daripada 20 asid amino yang berbeza. Sembilan daripada ini adalah asid amino penting, yang tidak dibuat oleh badan dan mesti berasal dari sumber makanan. Sumber sayur dan tumbuhan protein biasanya tidak lengkap dengan sumber protein, sedangkan protein haiwan umumnya merupakan sumber lengkap protein. Makanan yang tidak lengkap sumber protein, seperti bayam, tidak boleh diabaikan kerana nutrien lain yang mereka sediakan, tetapi penting juga untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung sumber protein lengkap. Ini biasanya mudah dicapai dengan mengikuti diet yang seimbang.
Pilihan Makanan
Memasang bayam dengan makanan lain boleh memberi anda hidangan lengkap dan berkhasiat. Anda boleh memilih untuk memanggang daging tauhu atau kurus, dan menggabungkan sumber-sumber protein dengan beras perang dan salad bayam untuk membuat makanan seimbang. Pilihan lain mungkin termasuk pasta bijirin penuh dengan bayam dan sayur-sayuran taman lain yang ringan diutih dalam minyak zaitun.
