Yorkshire Gold Tea adalah jenama teh hitam yang dihasilkan oleh syarikat Inggeris Taylors of Harrogate. Selain dari teh, Taylors of Harrogate juga menyediakan pengguna dengan pelbagai produk untuk masa teh, seperti kue manis dan item yang boleh ditagihkan. Walaupun jumlah kafein dalam campuran Yorkshire Gold Tea berbeza-beza, versi decaffeinated adalah pilihan yang sesuai untuk individu yang ingin memantau pengambilan kafein mereka.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kafein
Menurut The Fragrant Leaf, dua faktor yang mempengaruhi jumlah kafein dalam secangkir teh ialah jenis daun teh dan kaedah bru. Kimia tanah, ketinggian, kedudukan daun teh pada kilang teh dan amalan penanaman semua mempengaruhi jumlah kafein dalam daun teh. Semasa proses pembuatan bir, saiz dan jumlah daun teh, suhu air dan masa pembuatan bir mempengaruhi berapa kafein dilepaskan ke dalam air. Secara umumnya, jumlah purata kafein dalam teh biasa teh antara 1.4 peratus dan 4.5 peratus. Selain itu, Jabatan Perkhidmatan Nutrisi melaporkan bahawa satu cawan teh hitam mengandungi antara 23 hingga 110 mg kafein.
Maklumat latar belakang
Yorkshire Gold Tea adalah jenama teh hitam. Daun teh di Yorkshire Gold ditanam di taman-taman di Assam, Rwanda dan Afrika Timur. Selepas daun teh dituai, biasanya semasa tempoh pertumbuhan kedua di Assam dan musim puncak di Rwanda dan Afrika Timur, mereka kemudian diproses sebelum pengangkutan ke UK
Kaedah Brewing
Teh Yorkshire mengesyorkan menggunakan air tawar untuk mengetuk beg teh kerana menggunakan air yang telah direbus lebih daripada sekali akan menghasilkan teh "rata" yang mencukupi. Dengan beg teh yang telah ditetapkan di dalam cawan, tuangkan air yang baru direbus terus ke beg teh untuk infusi yang lebih baik. Biarkan beg teh duduk dua hingga tiga minit sebelum mengeluarkannya. Walaupun arahan ini berfungsi dengan baik untuk kebanyakan individu, mereka yang ingin mengawal pengambilan kafein mereka boleh melakukannya dengan sedikit menaikkan kaedah pembuatannya. Daun Fragrant melaporkan bahawa 80 peratus kafein yang terkandung dalam daun teh diekstrak dalam masa 30 saat. Jika anda ingin menghadkan pengambilan kafein anda, curam beg teh di dalam air panas selama 45 saat sebelum mengalirkan cecair. Mengetuk beg teh untuk kali kedua akan mencairkan kepekatan kafein.
Kafein di Teh Emas Yorkshire
Menurut Chloe Darcy, wakil perkhidmatan pelanggan untuk Taylors of Harrogate, angka kafein untuk Yorkshire Gold Tea tidak tersedia. Darcy menyatakan, "Walaupun gabungan jenis teh yang digunakan mungkin berbeza-beza, tumbuhan itu sendiri adalah sama, oleh sebab itu… paras yang sama akan berlaku kepada semua. Selain itu, kerana kafein secara semula jadi berlaku, tahap tertentu mungkin berbeza-beza., seperti bilangan beg teh yang digunakan dan masa pembuatan bir, juga akan menjejaskan tahap kafein dalam cawan dan oleh itu sangat sukar untuk menjadi preskriptif dalam menyatakan tahap sebenar kafein 'seperti yang dimakan.' Walau bagaimanapun, paras kafein yang biasa untuk teh adalah sekitar 2.5%. Ini bukan angka khusus untuk Teh Yorkshire, tetapi angka anggaran teh secara umum."
