Kebanyakan coklat mempunyai titik lebur yang rendah yang boleh menyebabkan ia mencairkan di kaunter dapur anda pada hari musim panas yang panas. Ini memudahkan anda mencairkan bar coklat apabila anda mahu menggunakannya untuk resipi lain. Menurut The Hershey Company, bar coklat Hershey boleh mencairkan pada 75 darjah Fahrenheit, jadi mencari jalan untuk memanaskannya biasanya tidak sukar. Yang lebih penting ialah melindungi coklat dari haba tinggi yang boleh membakar dan merosakkan coklat anda. Memasak dengan api yang rendah adalah kunci, walaupun ia mengambil sedikit masa untuk mencairkan coklat sepenuhnya.
Langkah 1
Memecah bar menjadi ketulan yang lebih kecil - ini akan membantu mereka memanaskan lebih cepat, dan anda akan dapat menggerakkan potongan-potongan dalam mangkuk apabila mereka mencair.
Langkah 2
Letakkan potongan coklat menjadi mangkuk tahan panas.
Langkah 3
Letakkan sedikit air ke dalam periuk kuali atau kuali. Letakkan kuali pada api sederhana sederhana, atau hanya sehingga air mula perlahan-lahan mereda.
Langkah 4
Letakkan mangkuk coklat ke dalam air mendidih dan biarkan mangkuk menjadi panas. Kacau coklat sesekali.
Langkah 5
Teruskan memanaskan coklat dan kacau sehingga menjadi cair dan licin, kemudian keluarkan mangkuk dari kuali.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Bar coklat Hershey
Mangkuk kalis haba
Pan atau kuali
Air
Sudu sebati
Petua
Bersabar dengan coklat anda dan berikan masa mangkuk untuk memanaskan badan. Memasak terlalu panas boleh membakar coklat.
Jangan biarkan air masuk ke dalam coklat. Pastikan sudu pengaduk anda benar-benar kering. Air boleh menyebabkan coklat itu meresap, menyebabkan ia menjadi keras dan kasar dan kehilangan teksturnya yang berkrim.
