Sejumlah masakan dunia, termasuk Jamaica, Filipina, Indonesia dan India, menggabungkan kelapa menjadi hidangan yang lazat serta pencuci mulut manis. Di Thailand, yang mempunyai kadar kanser terendah di semua 50 buah negara yang dikaji oleh Institut Kanser Kebangsaan, beberapa bentuk kelapa muncul di hampir setiap hidangan. Lebih biasa dikenali sebagai kelapa kering dan kering, keringkan kelapa dan tidak boleh digunakan dalam bentuk yang dicincang atau dipotong. Gunakannya dalam resipi yang lazat dan manis. Kelapa dikeringkan adalah bahan baking standard di Amerika Syarikat. Kelapa manis yang dihasilkan secara komersil sering mengandungi propylene glycol - bahan kimia yang digunakan dalam antifreeze - sebagai pengawet tanpa bau tanpa bau.
Langkah 1
Campurkan kelapa kering dan gula tepung dengan mangkuk dalam mangkuk bersaiz sederhana sehingga campuran seragam.
Langkah 2
Campurkan minyak kanola dan air dalam mangkuk kecil, kacau sehingga bahan-bahannya dicampur dengan baik.
Langkah 3
Tuangkan bahan cecair di atas kelapa manis. Aduk mereka untuk melapisi kelapa dengan teliti.
Langkah 4
Biarkan campuran itu duduk selama 10 minit, atau sehingga kelapa menyerap semua cecair. Kacau campuran sekali atau dua kali untuk menghidupkannya.
Langkah 5
Gunakan kelapa yang lembap dan manis dengan segera untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Secara alternatif, masukkannya ke dalam beg beku plastik untuk penyimpanan jangka pendek di dalam peti sejuk atau penyimpanan jangka panjang di dalam penyejuk beku. Semasa menyegel beg, tekan sebanyak mungkin udara.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1/2 cawan kelapa kering
1 sudu besar. gula serbuk
1 1/2 sudu teh. minyak canola
2 sudu kecil. air
Petua
Minyak sayur membasahi kelapa dan membantu gula tepung yang lebih baik. Sekiranya dikehendaki, tambah jumlah air dalam resipi hingga 4 sudu teh. dan menghilangkan minyak. Begitu juga, ganti minyak kanola untuk safflower atau minyak bunga matahari. Jangan gunakan minyak zaitun, bagaimanapun, sebagai rasa asinnya akan menutupi atau menghilangkan rasa manis gula.
Resipi ini memerlukan sedikit kelapa kerana ia adalah yang terbaik untuk menggunakan kelapa buatan sendiri, seperti yang anda buat. Anda boleh dengan mudah menggandakan atau tiga kali ganda jumlah bahan untuk membuat batch yang lebih besar. Manis, kelapa yang dicincang akan tetap segar selama kira-kira sebulan dalam bekas kedap udara yang disimpan di tempat yang sejuk, kering atau peti sejuk.
