Bagaimana untuk memastikan bebola daging tidak terputus di periuk pancang

Sama ada anda membuat bakso untuk berkhidmat sebagai hors d'oeuvres atau sebagai sebahagian daripada hidangan, anda boleh memelihara mereka dalam Crock-Pot atau periuk perlahan. Jika anda memasak bebola daging dalam sos, anda juga boleh menggunakan periuk perlahan untuk memanaskan bakso, yang akan menambah rasa kepada sos. Satu kelemahan kepada periuk perlahan ialah bebola daging boleh runtuh jika anda meletakkannya di dalam periuk mentah. Dengan sebahagian memasak bebola daging sebelum anda memasukkannya ke dalam periuk perlahan, anda boleh memastikan bebola daging anda tidak hancur.

Pokok besar dipenuhi dengan bebola daging. Kredit: Aneta_Gu / iStock / Getty Images

Langkah 1

Bentuk jumlah bebola daging yang anda hendak berkhidmat. Jenis bebola daging yang anda buat adalah terserah kepada anda dan resipi anda.

Langkah 2

Panaskan kuali yang besar hingga sederhana. Anda mahu kuali yang cukup panas untuk menyedut, atau coklat, bakso di semua pihak.

Langkah 3

Tambah minyak ke kuali jika anda menggunakan daging tanpa lemak atau kuali tanpa permukaan tanpa kayu. Gunakan minyak yang cukup untuk memohon lapisan nipis ke bahagian bawah kuali. Anda hanya mahu memasak permukaan daging, bukan dalamnya.

Langkah 4

Tambah bebola daging kepada kuali. Tinggalkan ruang antara bola bakar untuk membolehkan anda menyerahkannya. Anda mungkin perlu menghancurkan bola bakar dalam kumpulan untuk mendapatkan mereka semua.

Langkah 5

Hidupkan bola bakar ke semua sisi coklat. Browning bola sepak anjing laut dalam jus dan toughens luaran supaya mereka tidak terpisah daripada duduk di dalam cecair dalam periuk perlahan.

Langkah 6

Pindahkan bola bakar ke pinggan mangkuk kertas apabila ia berwarna coklat. Keluarkan minyak berlebihan.

Langkah 7

Masukkan bebola daging kepada periuk perlahan. Masukkan sos, jika dikehendaki, dan setkan periuk perlahan tinggi. Apabila gelembung sos atau bebola daging bersudut, kembalikan haba ke rendah atau sederhana. Biarkan bebola daging masak selama tiga jam sebelum disajikan.