Jus Karela, yang juga dikenali sebagai jus labu pahit atau jus pahit pahit, kadang-kadang sukar ditemui di kedai-kedai supaya anda boleh cuba mengembangkan gourds anda sendiri dan membuat jus anda sendiri. Apabila dimakan secara sederhana, jus karela digunakan sebagai ubat rakyat untuk membantu dengan beberapa keadaan perubatan.
Jus Karela juga dipercayai membantu mengawal kadar gula darah dalam pesakit kencing manis, tetapi lebih banyak kajian diperlukan di kawasan ini, menurut University of Maryland. Menurut artikel Disember 2016 yang diterbitkan oleh Marumegh, labu pahit juga menyediakan beberapa vitamin dan mineral penting.
Mesin juicing mungkin pilihan yang jelas untuk mengekstrak jus karela, tetapi anda boleh membuat jus dengan pengisar isi rumah anda daripada menimbun beratus-ratus dolar untuk juicer berkualiti.
Langkah 1: Potong dan Bilas
Potong kulit dari labu pahit dengan pisau paring dapur kecil. Basuh labu di bawah air sejuk dan letakkan di papan pemotong.
Langkah 2: Buang Benih
Potong labu pahit ke tengah dengan pisau dapur. Hancurkan biji dan daging putih dari labu pahit dengan sudu, meninggalkan bahagian luar hijau.
Langkah 3: Cube the Flesh
Potong daging hijau luar labu pahit ke dalam kiub kecil-menengah. Gunakan pisau tajam.
Langkah 4: Kurangkan Kepahitan
Campurkan kuah labu pahit ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air. Jika anda ingin mematikan kepahitan, anda boleh menyerap kiub selama kira-kira 30 minit dalam mangkuk air dengan kira-kira 1/2 sudu teh garam atau jus dari setengah limau.
Langkah 5: Campurkan Bahan Anda
Tambah labu pahit kepada pengisar. Tuang air, jus apel atau jus lemon ke dalam juicer atau blender untuk mengurangkan rasa pahit, menjadikan jus karela lebih enak.
Menambah madu, lada hitam dan halia juga membantu dengan membuat jus karela lebih sedap. Campurkan bahan sehingga jus licin dan seragam.
Langkah 6: Juicy Karela Juice
Letakkan penapis jejaring dawai atau beberapa lapisan cheesecloth di atas mangkuk atau kaca. Tuangkan jus itu melalui penapis untuk mengeluarkan sebarang potongan pepejal labu pahit.
Tekan pepejal di atas dawai dengan belakang sudu atau perasan selipar untuk mengeluarkan sebanyak mungkin jus.
Langkah 7: Chill and Serve
Letakkan jus karela di dalam peti sejuk untuk berehat antara 1 hingga 2 jam. Tuangkan jus karela ke dalam gelas berkhidmat. Teratas jus dengan taburkan lada hitam atau chaat masala dan sajikan.
Ikut Petua ini
Secara amnya disyorkan bahawa anda minum jus karela pada waktu pagi pada perut kosong untuk mendapatkan hasil yang bermanfaat. Manis jus karela dengan madu, tetapi elakkan gula lain yang dapat mengubah rasa dan manfaat kesihatan.
Ambil jus anda dalam masa satu hingga dua hari dan sisa penyejuk anda untuk mengurangkan risiko pertumbuhan bakteria yang berbahaya, seperti yang dinasihatkan oleh Michigan State University.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Peria
Pisahkan pisau
Sudu
Mangkuk
Garam atau jus lemon
Colander
Blender
jus epal
Madu
Lada hitam
Halia
Juicer
Wire mesh strainer atau cheesecloth
Kaca
Chaat masala
