Halia mempunyai rasa yang kuat dan ketara yang sering diserlahkan dalam hidangan Asia dan melengkapkan salad manis dan hidangan buah-buahan. Jem halia boleh dihidangkan pada roti, disaring ke daging atau ditambah pada beras atau salad. Kecuali jika anda mencairkan halia atau memakannya dengan buah, jem halia mungkin terlalu pedas atau hangat untuk sesetengah orang, terutama kanak-kanak. Eksperimen dengan bahan-bahan sehingga anda mencari resipi jem yang berfungsi untuk seluruh keluarga anda.
Langkah 1
Kupas sekitar 1 lb akar halia dan kemudian potong akar menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam.
Langkah 2
Letakkan halia yang dicincang ke dalam periuk dengan gula dan jus lemon dan rebus campuran selama 10 minit, atau sehingga halia melembutkan dan gula larut.
Langkah 3
Kurangkan haba ke rendah, tutup periuk dan renehkan halia selama 30 minit. Kacau campuran setiap lima hingga 10 minit.
Langkah 4
Uji konsistensi campuran dan rasa jem. Konsistensi yang diinginkan bergantung pada keutamaan peribadi anda, tetapi jem harus lebih tebal daripada berair. Ia perlu cukup lancar untuk menyebarkan roti tetapi boleh mengandungi benjolan halia jika dikehendaki.
Langkah 5
Uji jemuran untuk derma dengan meletakkan sesudu di dalam peti sejuk selama satu minit. Jika gel cecair, ia sudah cukup dimasak.
Langkah 6
Keluarkan jem dari haba dan biarkan ia sejuk ke suhu bilik.
Langkah 7
Campurkan jem ke dalam mangkuk jika anda merancang untuk memakannya dalam masa 24 jam. Jika tidak, campurkan campuran ke dalam balang jem kaca dengan tudung dan berkhidmat sejuk.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 paun akar halia
Pisau tajam
Periuk besar
1 cawan gula putih
2 sudu besar. jus lemon segar
Petua
Tambah blueberries, strawberi, zaitun lemon, buah pir atau buah-buahan lain untuk jem halia anda untuk mempermanis dan menambah pelbagai. Mulailah dengan menambah 1/4 cawan atau kurang buah tambahan, dan kemudian meningkatkan jumlah itu sesuai dengan citarasa anda.
