Kambing ayam panggang kadang-kadang mencabar, terutamanya apabila daging ayam melekat pada panggang panas setiap kali anda cuba menghidupkan daging. Apabila kali anda memasak kabobs ayam pada gas atau panggangan arang anda, anda boleh mengambil beberapa langkah untuk menghalang ayam dari melekat. Dengan beberapa alat dan beberapa penyediaan, anda akan bertukar dengan kabobs yang dimasak dengan sempurna dan tidak ada potongan daging terbakar yang terikat ke gelas grill anda selepas itu.
Langkah 1
Panaskan panggangan anda sehingga permukaannya sangat panas. Cahaya arang atau menghidupkan gas anda dan biarkan panas panggang, tertutup, sehingga anda boleh berdiri untuk memegang tangan anda di atas permukaan memasak selama hanya tiga saat.
Langkah 2
Gosok grill panas dengan berus grill kawat untuk menghilangkan makanan yang terperangkap dengan lama yang boleh menyebabkan kabobs melekat.
Langkah 3
Marinate kabobs dalam perapian yang mengandungi banyak minyak zaitun untuk mengekalkan kelembapan daging. Walau bagaimanapun, gunakan tuala kertas untuk mengelap pembasuhan kebab supaya mereka kebanyakannya kering apabila mereka pergi di atas panggangan untuk mengelakkan nyalaan api yang dapat membakar daging ke permukaan memanggang.
Langkah 4
Threadkan ayam ke dua lidi dan bukannya satu sehingga daging tidak selalu jatuh paling berat ketika anda mencoba untuk membalikkan batang.
Langkah 5
Buang minyak zaitun ke grates panas sebelum anda meletakkan kabobs pada panggangan. Rendam tuala kertas dengan minyak zaitun, kemudian pegang tuala itu di sekelompok penyepit dan gosok minyak seluruh permukaan memanggang.
Langkah 6
Elakkan membazir kabobs dengan sos semasa memasak. Tunggu sehingga memasak dilakukan untuk membungkus kabobs dengan saus untuk mengelakkan menyebabkan api membakar ayam anda dan membuatnya melekat pada panggangan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Wire grilling brush
Marinade
Tuala kertas
Skewers
Tuala kertas
Minyak zaitun
Tongs
Petua
Jika kabobs melekat pada panggangan, perlahan-lahan meluncurkan spatula logam di antara ayam dan gril untuk menarik daging longgar.
Amaran
Gunakan penyepit yang dikendalikan dengan panjang untuk meletakkan kabobs di atas panggangan dan flip mereka semasa anda memasak untuk mengelakkan diri anda terbakar.
