Lemak tak jenuh tunggal diiktiraf sebagai kumpulan lemak yang sihat. Mereka tak tepu - yang bermaksud struktur kimia mereka termasuk satu karbon terikat ganda dalam molekul. Lemak tak jenuh tunggal boleh memberi kesan yang baik kepada kesihatan anda apabila anda menggunakannya secara sederhana dan menggunakannya untuk menggantikan lemak tepu atau lemak trans. Mereka boleh membantu menurunkan kolesterol jahat, yang seterusnya dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa pengambilan jumlah lemak anda tidak melebihi 25 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori harian anda.
Minyak
Minyak yang kaya dengan lemak tanpa monounsaturated termasuk zaitun, kacang, kanola, bunga matahari dan wijen. Minyak ini adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam memasak, dan ia banyak terdapat di kedai runcit. Minyak zaitun juga biasa digunakan dalam masakan Itali dan Yunani. Beberapa makanan Itali yang dibuat dengan minyak zaitun adalah bruschetta, sos tomato dan sos pizza. Salad Yunani seperti arugula, artichoke dan salad kubis dibuat dengan minyak zaitun. Anda juga boleh menggunakan sejumlah kecil minyak tanpa monounsaturated ini pada salad dan bukannya salad dressing.
Kacang
Kacang dan biji adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik. Ini termasuk badam, kacang, kacang, kacang Brazil, hazelnut, kacang macadamia, pecan, dan pistachios. Butters kacang seperti mentega kacang, mentega badam dan mentega jambu mete juga merupakan sumber lemak monounsaturated yang baik.
Makanan Lain
Makanan lain dengan lemak tak jenuh adalah alpukat dan zaitun hitam atau hijau. Guacamole, yang diperbuat daripada alpukat, adalah hidangan sampingan yang beraroma untuk masakan Mexico dan pilihan hidangan yang sihat. Zaitun hitam dan hijau sangat baik pada salad atau sebagai topping pizza.
