Kebanyakan pemotongan kambing bersandar dan rendah kalori. Setiap 3-ons yang dimasak adalah antara 150 dan 185 kalori. Dengan memotong seberapa banyak lemak yang mungkin, anda akan semakin dekat dengan bahagian bawah julat itu. Jika anda meninggalkan sedikit lemak yang kelihatan di belakang, anda mungkin akan lebih dekat ke hujung yang lebih tinggi.
Pecahan Calorie
Domba tidak mengandungi karbohidrat apa-apa, jadi semua kalori berasal dari lemak dan protein. Di mana saja dari satu pertiga sehingga kira-kira separuh daripada kalori datang dari lemak, bergantung pada lekukan shank anda. Setiap shank 3-ons mengandungi 6 hingga 10 gram lemak, atau sekitar 55 hingga 90 kalori dari lemak. Baki separuh hingga dua pertiga daripada kalori adalah dari protein. Anda akan mendapat 23 hingga 24 gram protein dalam shank domba 3-auns, berjumlah lebih daripada 90 kalori.
