Walaupun jenis buah boleh berfungsi sebagai komponen penting dalam diet yang sihat, sesetengah buah-buahan lebih bermanfaat daripada yang lain. Pisang menawarkan banyak nilai pemakanan yang positif bagi setiap hidangan, tetapi jumlah kalori dan gula yang agak tinggi bermakna bahawa ia mungkin terbaik untuk menikmatinya secara sederhana.
Nilai kalori
Menurut USDA, satu pisang besar mempunyai lebih daripada 120 kalori. Walaupun itu masih membuat snek rendah kalori berbanding dengan kue besar atau beg cip, hakikatnya tetap bahawa pisang mempunyai hampir tiga kali kiraan kalori dalam satu cangkir dadu potong dadu dan enam kali kalori kiraan 3- cawan salad bayam tanpa berpakaian. Memandangkan kalori tambahan menampakkan diri sebagai tambahan pound, makan pisang di atas diet harian biasa anda boleh menggalakkan peningkatan berat badan yang tidak bertahap dari masa ke masa. Sebagai Dr Melina Jampolis, pakar pemakanan pakar perubatan untuk CNN.com, menunjukkan, buah-buahan cenderung mempunyai hampir tiga kali nilai kalori sebagai sayur-sayuran nonstarki, yang menjadikan mereka lebih berkemungkinan menyumbang kepada peningkatan berat badan.
Stabil Kestabilan
Berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, pisang mempunyai kestabilan rak yang agak miskin. Pisang berwarna hijau dan tegar kuning akan masak selama beberapa hari selepas anda membelinya, tetapi sebagai Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit menunjukkan, anda boleh memanjangkan jangka hayat pisang masak selama hanya tiga hingga lima hari di dalam peti sejuk. Sebaliknya, epal menyimpan selama enam minggu.
Indeks glisemik
Kandungan gula mempunyai kandungan gula yang relatif tinggi berbanding dengan makanan semula jadi yang menyumbang kepada indeks glisemik dan nilai beban glisemik. Pisang besar mempunyai lebih daripada 16.5 g gula, yang merupakan campuran sukrosa, glukosa dan fruktosa. Menurut Sekolah Perubatan Harvard, indeks glisemik pisang masak adalah 51 dan beban glisemiknya adalah 13, nilai yang lebih tinggi daripada mereka untuk epal, grapefruits, anggur, oren, pic atau pear. Apabila makanan mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi dan beban glisemik, anda lebih berkemungkinan mengalami pancang dalam gula darah dan tahap insulin selepas anda makan makanan tersebut. Walaubagaimanapun, nilai indeks glycemic pisang tidak hampir setinggi nilai dari makanan dan pencuci mulut yang termasuk gula halus.
Pertimbangan
Adalah penting untuk melihat pisang dari perspektif yang seimbang dan memahami bahawa mereka juga mempunyai banyak kelebihan, termasuk kandungan potassium dan serat yang tinggi. Daripada mengelakkannya sama sekali, ia boleh menjadi sihat untuk memasukkannya ke dalam diet yang sederhana dengan campuran buah-buahan dan sayur-sayuran segar lain, protein tanpa lemak, produk lemak rendah atau bukan tenunan dan bijirin penuh. Untuk bimbingan pemakanan individu, lihat doktor atau ahli diet berdaftar.
