Kebanyakan orang menyedari bahawa makanan menggoreng bukanlah kaedah penyediaan yang sihat. Anda boleh membuat makanan goreng sedikit lebih ringan dengan menggoreng dalam kanola atau minyak sayuran. Walau bagaimanapun, untuk kacau dan rasa, mentega biasanya merupakan pilihan pertama. Makanan menggoreng dalam mentega boleh menimbulkan cabaran kerana mentega mempunyai titik asap yang rendah dan boleh membakar dengan cepat, yang akan merosakkan hidangan anda. Profesional penjagaan kesihatan menasihati orang untuk mengehadkan kekerapan yang anda goreng makanan dalam mentega. Namun, apabila anda lakukan, ikuti beberapa garis panduan asas untuk memastikan hidangan anda enak.
Langkah 1
Panaskan kuali atau kuali ke medium sederhana hingga sederhana yang sederhana sebelum menambah mentega. Jangan goreng dengan mentega dengan api yang tinggi.
Langkah 2
Tambah mentega cukup untuk melapisi bahagian bawah kuali anda apabila ia cair tetapi tidak lebih melainkan jika resipi anda memanggilnya.
Langkah 3
Swirl mentega di sekeliling kuali kerana ia mencair dan menambah makanan anda apabila ia telah cair tetapi sebelum ia mula berubah menjadi coklat.
Langkah 4
Campurkan mentega dengan kanola atau minyak sayuran dalam nisbah 2-ke-1 untuk makanan yang mungkin memerlukan lebih sedikit haba atau waktu memasak. Dengan cara ini anda dapat merasai mentega tanpa ia terbakar.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Butter
Skillet
Canola atau minyak sayuran
Petua
Setiap sudu, mentega mempunyai kira-kira 100 kalori, dengan 11 g lemak dan 7 g lemak tepu. Canola dan minyak sayuran adalah sekitar 120 kalori kalori setiap sudu, dengan kira-kira 14 g lemak dan 1.5 g lemak tepu.
