Kari merupakan bahagian utama masakan di seluruh Asia Timur dan telah merebak ke negara-negara lain. Walaupun tidak ada definisi standard untuk apa yang membentuk "kari, " hidangan, resipi kari secara amnya termasuk daging atau sayur-sayuran dan mempunyai sos yang dibumbui yang mungkin memaparkan serbuk kunyit, jintan atau ketumbar.
Bergantung kepada apa yang sebenarnya anda masukkan ke dalamnya dan berapa banyak yang anda makan, kari boleh menjadi sihat atau sangat menggemukkan. Jejak ramuan hidangan kari anda pada apl kaunter kalori untuk memantau nilai pemakanannya.
Mana-mana jenis makanan "menggemukkan" boleh dimuatkan ke dalam diet yang sihat dan seimbang jika anda menyederhanakan saiz bahagian anda dan memberi tumpuan kepada makan kebanyakan makanan semula jadi, keseluruhan makanan yang rendah lemak dan kalori serta tinggi vitamin dan mineral.
Petua
Hidangan kari boleh menggemukkan, bergantung kepada ramuan yang dibuat. Berita baiknya adalah bahawa anda boleh membuat beberapa pelarasan mudah untuk versi yang lebih lazat hidangan lazat ini.
Fakta Pemakanan Resipi Kari
Resipi kari yang mengandungi komponen utama dengan jumlah kalori dan lemak yang tinggi - asas santan berkrim dan daging berlemak - secara semulajadi akan lebih menggemukkan berbanding dengan yang memakan sayur-sayuran dan tambang berasaskan tumbuhan.
Sebagai contoh, menurut USDA, 1 cawan kambing mengandungi 222 kalori dan 13.2 gram lemak, tetapi saiz yang sama dengan sayur-sayuran yang dikeringkan membekalkan hanya 158 kalori dan 6.7 gram lemak.
Massaman kari, kari tradisional Thailand dengan kacang tanah dan asas krim, santan, jam di 552 kalori dan 50 gram lemak setiap cawan, manakala secawan kari ayam 194 kalori dan 8.3 gram lemak.
Pertimbangkan Bahan-bahan
Bahan-bahan benar-benar membuat semua perbezaan dalam kalori terakhir kalori hidangan kari, yang boleh membantu anda menentukan sama ada ia boleh membuat anda mendapat berat badan atau tidak. Untuk meletakkan lemak badan, anda mesti secara konsisten makan lebih banyak kalori daripada yang dibakar.
Oleh itu, mungkin untuk mengekalkan atau bahkan menurunkan berat badan jika anda menikmati kari kaya harian, selagi anda menyimpan jumlah kalori total anda. Tetapi bercakap adalah benar juga - mungkin untuk mendapatkan berat badan jika anda makan hidangan kari yang sihat sebagai tambahan kepada tambang biasa anda.
Buat Pelarasan Sihat
Untuk mengurangkan lemak dan kalori dalam kari buatan sendiri, gunakan bahan yang lebih ringan. USDA melaporkan bahawa 1 sangkar santan biasa mempunyai 399 kalori dan 36 gram lemak.
Air kelapa boleh digunakan sebagai ganti, hanya menyediakan 91.2 kalori dan tidak ada lemak - tetapi hidangan anda tidak akan mempunyai ketebalan atau krim yang sama yang anda boleh digunakan. Atau cuba gunakan kaldu ayam rendah natrium sebagai bahan dalam sos kari anda dan bukannya menggunakan krim yang kaya.
