Daripada membeli lollipop tanpa gula yang dibeli di kedai, anda boleh menggunakan bahan pembuatan gula-gula untuk membuat sendiri di rumah. Sirap dan pemanis bebas gula digunakan sebagai pengganti gula dan sirup jagung dalam resipi latip tradisional. Pemanis buatan yang boleh digunakan untuk membuat gula-gula tanpa gula termasuk sucralose, malitol atau isomalt. Bagi setiap rasa atau warna, anda perlu membuat satu kumpulan berasingan campuran gula-gula tanpa gula. Sebaik sahaja lollipops selesai, anda boleh berkhidmat dengan segera atau membungkusnya secara berasingan dengan bungkusan selofan atau plastik.
Langkah 1
Semburkan acuan lollipop dengan semburan masak tidak lekat. Letakkan batang lollipop di tengah setiap acuan gula-gula.
Langkah 2
Campurkan bersama-sama dengan malitol dan sirap vanila dalam periuk. Panaskan campuran ke dalam mendidih pada api sederhana.
Langkah 3
Masukkan termometer gula-gula ke dalam cecair semasa mendidih. Pastikan campuran mendidih sehingga mencapai 300 darjah Fahrenheit. Tanggalkan periuk dari panas.
Langkah 4
Kacau dalam pewarna makanan apabila mendidih cecair telah berhenti. Pewarna makanan tidak dikehendaki membuat gula-gula tanpa gula, tetapi menjadikannya kelihatan lebih sesuai.
Langkah 5
Masukkan minyak perisa gula-gula anda ke cecair. Beli satu set dengan pelbagai perisa termasuk. Contoh minyak rasa termasuk coklat, bir akar, rum mentega dan peppermint. Rasa buatan digunakan untuk membuat minyak dan mereka tidak mengandungi gula. Kacau dengan teliti.
Langkah 6
Tuangkan cecair ke dalam setiap acuan gula-gula secara perlahan-lahan. Campuran masih panas supaya memakai sarung tangan untuk mengelakkan panas.
Langkah 7
Keluarkan lollipops dari acuan apabila mereka telah menyejuk dan mengekalkan bentuknya. Biarkan mereka menamatkan penyejukan di atas meja.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
3 cawan sirih vanila tanpa gula
2 cawan malitol berbutir
1 sudu minyak perisa gula-gula
1/4 sudu makanan pewarna
6 acuan gula-gula
6 batang lollipop
Semburan masak tidak lekat
Saucepan
Petua
Daripada mencampurkan bahan-bahan untuk membuat gula-gula tanpa gula anda, anda boleh membeli gula-gula tanpa gula yang dibuat sebelum membuat campuran. Anda hanya menambah air dan letakkan campuran gula-gula ke dalam acuan.
Amaran
Elakkan menggunakan semburan memasak berperisa untuk melekatkan acuan gula-gula. Mereka boleh menjejaskan rasa gula-gula itu.
