Tiram adalah makanan mewah yang lazat yang boleh menjadi tidak sihat jika tidak disiapkan dengan sempurna dan dimasak. Sentiasa pilih tiram langsung apabila menyediakannya secara keseluruhan. Daging tiram yang mati atau lebih tua mungkin mengandungi bakteria yang boleh menyebabkan muntah atau gejala jahat lain. Tiram mengandungi kurang daripada 2 peratus lemak dan lebih daripada 8 peratus protein. Mereka juga mempunyai vitamin A, kalsium, kalium dan lain-lain vitamin dan mineral yang berguna untuk kesihatan umum anda. Mengukus dan membakar menawarkan cara mudah untuk memasak tiram keseluruhan.
Tiram Whole Whole
Langkah 1
Bersihkan tiram dengan berus penyental untuk mengeluarkan apa-apa rumpai atau serpihan dari cengkerang. Buang mana-mana tiram yang telah membuka atau memecahkan kerang dan daging terdedah.
Langkah 2
Letakkan tiram dalam pengukus. Jangan tumpukan terlalu banyak di atas satu sama lain atau menjejaki mereka bersama-sama. Letakkan satu lapisan tiram pada dasar pengukus jika boleh. Letakkan penutup pada pengukus.
Langkah 3
Kukuk tiram sehingga semua cengkerang terbuka. Setelah dibuka, teruskan mengukus selama lima hingga sembilan minit, menurut Peluasan Universiti Ohio State.
Langkah 4
Buang sebarang tiram yang tidak dibuka selepas mengukus. Keluarkan semua tiram yang dikukus terbuka dari pengukus dan teruskan dengan memerah limau atau sos Tabasco.
Tudung Seluruh Panggang
Langkah 1
Basuh dan periksa tiram untuk kerosakan. Susun tiram keseluruhan yang bersih dan segar di atas dulang penaik. Letakkan setiap sisi bulat tiram ke bawah untuk membantu mengekalkan cecair di dalam dan menjaga kelembapan tiram. Keseimbangan tiram terhadap satu sama lain untuk memastikannya stabil di atas dulang.
Langkah 2
Tetapkan oven ke 500 darjah F. Letakkan dulang di dalam ketuhar.
Langkah 3
Masak selama 15 hingga 35 minit, bergantung kepada berapa banyak tiram yang anda ada di atas dulang dan berapa besar tiram.
Langkah 4
Keluarkan setiap tiram dari ketuhar apabila cangkerangnya muncul dan angkat terbuka sedikit. Teruskan memasak selebihnya dari tiram sehingga setiap penutup tudung mengangkat. Buang tiram yang masih ditutup selepas 35 minit. Hidangkan dan makan dengan serta-merta.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Berus menggosok
Pengukus
Lemon
Tabasco
Lada
Dulang pembakar
Petua
Cuba tambah topping yang berbeza ke seluruh tiram sekali dibuka, seperti keju atau bacon bakar.
Amaran
Tinggalkan beku tiram di dalam peti sejuk selama empat jam untuk mengoyak. Masak segera. Beli seluruh tiram segar dari sumber yang boleh dipercayai - jangan gunakan tiram lama atau bau. Gunakan sarung tangan untuk mengendalikan tiram yang dibakar. Kerang menjadi sangat panas.
