Ketuhar konveksi menawarkan cara yang cepat dan mudah untuk memasak stik yang lazat. Gunakan pemeluwapan ketuhar konveksi atau panggang konveksi untuk stik yang dimasak secara merata.
Broker Konvensional Vs. Broil
Ketuhar tetap mempunyai dua unsur pemanas - satu di bahagian bawah yang digunakan untuk membakar makanan dan satu di bahagian atas untuk memakan makanan. Makanan yang paling dekat dengan pemanasan elemen memasak lebih cepat, dan banyak tempat makan biasa mempunyai tempat panas dan sejuk, menyebabkan makanan memasak dan coklat tidak rata.
Ketuhar konveksi mempunyai tiga unsur pemanasan dan kipas yang mengalir udara, menurut Whirlpool. Ini memastikan bahawa suhu adalah sama di seluruh oven dan membolehkan makanan untuk memasak sama rata, walaupun anda menggunakan pelbagai rak. Makanan juga cenderung untuk memasak lebih cepat kerana unsur pemanasan ketiga.
Kebanyakan resipi yang anda dapati dalam talian akan mempunyai arahan untuk ketuhar biasa, tetapi anda boleh dengan mudah menggunakan resipi ini dengan ketuhar konveksi dengan beberapa pelarasan mudah. Pertama, tetapkan ketuhar konveksi anda ke 25 darjah Fahrenheit di bawah suhu yang disyorkan pada resipi untuk ketuhar biasa. Juga, pastikan untuk memeriksa makanan dengan kerap, kerana masa memasak dalam oven konveksi sering kurang daripada ketuhar biasa.
Resipi Stok Oven Penyelesaian
Anda boleh memasak stik anda dengan bumbu kegemaran atau perapian atau simpan dengan resipi ini dari LIVESTRONG.com. Musim steak anda dengan garam di semua sisi dan biarkan ia kering di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya tiga jam. Kemudian letakkan stik anda di kaunter selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkannya memanaskan suhu bilik.
Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 300 darjah Fahrenheit. Masak selama 15 minit, kemudian putar stik dan masak selama 10 minit lagi. Apabila memasak stik oven ketuhar, kurangkan suhu sebanyak 25 darjah Fahrenheit. Anda tidak perlu memutar stik kerana perolakan memanaskan oven dengan sama rata.
Petua
Waktu memasak tepat bergantung kepada ketuhar anda dan saiz dan ketebalan stik anda. Pertimbangkan untuk memasak stik untuk memerah dan jus dalam jus supaya tidak kering di dalam ketuhar.
Anda juga boleh memasak stik dengan pedaging ketuhar konveksi. Letakkan stik anda pada kuali broiler dan letakkan di broiler selepas dipanaskan. Rangkaian Makanan mengesyorkan waktu memasak berikut untuk storan porterhouse, t-bone dan sirloin, tetapi ingat, steak boleh memasak lebih cepat di dalam oven pemutus, jadi periksa daging secara kerap.
- Steak jarang: enam hingga tujuh minit di setiap sisi
- Stik sederhana: sembilan hingga 12 minit pada setiap sisi
: 10 Resipi Steak Yang Mana-mana Karnivor Akan Cinta
Memilih Steak
Terdapat pelbagai pilihan apabila memilih stik. Sesetengah pilihan termasuk t-tulang, mata rusuk dan stik tri-tip, mencatatkan University of Maryland. Marbling, lemak yang ditenun sepanjang daging, membuatkan stik lebih lembut dan beraroma, tetapi bertujuan untuk memotong daging untuk bersabar.
Sebagai stik mata rus 100 gram, misalnya, terdapat kira-kira 186 kalori dengan 63 peratus kalori yang berasal dari protein dan 37 peratus daripada lemak, menurut USDA. Sebaliknya, tulang t-100-gram, mempunyai 211 kalori dengan hanya 54 peratus daripada kalori yang berasal dari protein dan 46 peratus daripada lemak, mencatatkan USDA.
: Bagaimana Unhealthy Adakah Steak 8-Auns?
Daging sapi mestilah berwarna merah dan menjadi merah terang apabila terdedah kepada udara selama kira-kira 15 minit. Daging lembu sejuk boleh berubah menjadi coklat selepas kira-kira lima hari, nota Perkhidmatan Pemeriksaan Keselamatan Makanan USDA. Selepas anda membeli stik anda pastikan ia disejukkan dan dimakan dalam masa tiga hingga lima hari. Sekiranya anda tidak bercadang untuk makan stik pada masa itu, letakkan di dalam peti sejuk.
