Anda mungkin lebih suka menyediakan stik premium, seperti stik sirloin, dengan memasak mereka. Walau bagaimanapun, jika cuaca tidak bekerjasama, anda masih boleh memasak stik sirloin yang lazat di dalam ketuhar. Apa yang anda perlukan adalah laci ketuhar dan beberapa minit.
Pemahaman asas mengenai cara memasak stik sirloin anda sebelum anda memulakan akan membantu memastikan proses yang lancar.
Langkah 1: Potong Lemak
Sediakan stik sirloin anda dengan memotong lemak berlebihan jika dikehendaki, membawa stik ke suhu bilik dan menepuknya kering dengan tuala kertas yang bersih.
Langkah 2: Panaskan Ketuhar
Letakkan kuali ketuhar peti sejuk anda di atas rak ketuhar kira-kira 6 inci dari elemen pemanasan ketuhar anda. Tutup pintu ketuhar dan panaskan ketuhar dengan menetapkannya untuk masak.
Langkah 3: Musim Daging Anda
Sediakan stik sirloin anda semasa ketuhar dan kawah anda dipanaskan. Jadilah kreatif dengan resipi stik sirloin anda - sapu stik dengan minyak zaitun terlebih dahulu; kemudian taburkannya dengan garam, lada dan mana-mana rempah stik lain yang anda suka.
Langkah 4: Searkan Steak
Letakkan stik dalam periuk, selepas menarik rak oven untuk akses mudah dan tutup pintu ketuhar. Benarkan stik untuk dibasuh dalam kuali selama tiga minit; kemudian flip stik dengan penyepit anda dan isikan bahagian lain selama tiga minit.
Langkah 5: Broil ke Rasa
Buangkan stik pada 500 F sehingga mereka dimasak ke tahap dermaan yang anda inginkan. Untuk stik sirloin 1 inci, masa tambahan ini adalah kira-kira empat hingga lima minit untuk sederhana dan dua hingga tiga minit untuk medium.
Langkah 6: Rehat dan Berkhidmat
Keluarkan stik sirloin dari oven dan biarkan mereka berehat kira-kira 5 minit sebelum menyampaikannya.
Keselamatan Makanan dan Pemakanan
Apabila anda memilih memasak stik dalam ketuhar konvensional, penting untuk mengamalkan penyediaan makanan yang selamat. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu makanan anda sebelum berkhidmat.
Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, daging lembu harus mencapai suhu dalaman minimum 160 darjah Fahrenheit sebelum memakannya untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan.
Berhati-hati untuk tidak membakar diri apabila menambah stik ke kuali panas. Lemak dari stik boleh mendidih dan merebak.
Meningkatkan Nilai Nutrisi Makanan Anda
Steak adalah sumber protein yang sangat baik, tetapi ia juga boleh tinggi lemak. Walau bagaimanapun, memotong lemak berlebihan sebelum memasak sirloin anda boleh meningkatkan nilai pemakanannya.
Menurut USDA, pengawal sirloin daging 3-auns dipotong kepada nol inci lemak menyediakan:
- 186 kalori
- 24.7 gram protein
- 9 gram lemak
- 0 gram karbohidrat
Sepasang stik anda dengan sayur-sayuran yang dikukus, seperti brokoli dan tambahkan penyajian beras coklat untuk gandum.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Sirloin steak
Tuala kertas bersih
Kuali ketuhar selamat
Tongs
Pad yang panas
Minyak zaitun
Perasa
Ketuhar
