Sweet, berair dan dengan sulfur yang lebih banyak untuk membuat anda menangis, bawang merah menambah rasa yang berbeza untuk banyak hidangan. Walaupun manisnya membuat bawang merah yang dicincang dengan topping yang lazat untuk hamburger anda, dan bawang merah yang dicincang bahan mentah yang lazat dalam salsa atau peminum, anda juga boleh memasak dan menyajikan bawang merah sebagai hidangan sampingan sayuran yang sihat. Satu porsi bawang merah, sama dengan kira-kira setengah bawang per hidangan, rendah lemak tepu, tidak mempunyai kolesterol dan merupakan sumber serat yang baik, vitamin C dan E, kalium dan folat.
Bawang Merah Stim
Langkah 1
Kupas bawang dan sama ada meninggalkannya keseluruhan atau potong menjadi irisan tebal 1/2 inci dengan pisau dapur yang tajam. Aturkan bawang atau bawang ke dalam bakul pengukus.
Langkah 2
Tambah kira-kira 1/2 inci air di bawah pengukus atau periuk, tutup dan bawa air ke dalam mendidih pada api yang sederhana tinggi. Tetapkan bakul pengukus di atas periuk dan ganti penutup.
Langkah 3
Iris bawang iris sehingga mereka garpu-tender, kira-kira 15 hingga 20 minit; bawang akan mengambil masa 40 hingga 50 minit. Semak periuk setiap 10 minit dan tambah lebih banyak air jika perlu.
Langkah 4
Keluarkan bakul pengukus dan kosongkan bawang ke mangkuk berkhidmat.
Oven Panggang Bawang Merah
Langkah 1
Campurkan oregano, pasli dan lada hitam dalam mangkuk pencampur kecil, kemudian masukkan cuka bawang putih dan balsamic dan kacau untuk menggabungkan bahan-bahan.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong ke dalam irisan sekitar 1/2 inci tebal. Susun kepingan dalam hidangan penaik cetek dan tuangkan campuran perasa di atas kepingan.
Langkah 3
Panaskan ketuhar anda ke 400 darjah Fahrenheit.
Langkah 4
Panggang irisan bawang selama 10 minit, kemudian putar setiap kepingan menggunakan spatula. Panggang untuk tambahan 10 minit atau sehingga potongan bawang merah garpu-lembut.
Langkah 5
Keluarkan baking pan dari oven anda dan alihkan bawang panggang ke piring hidangan dengan spatula.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pisau dapur
Pengukus sayur atau periuk dengan bakul pengukus
Fork
Melayani mangkuk
2 sudu besar. segar atau 2 sudu teh. oregano kering
1 sudu besar. segar atau 1 sudu teh. pasli kering
1/8 hingga 1/4 sudu teh. lada hitam
Campuran mangkuk, kecil
Sudu sebati
2 ulas bawang putih, cincang
2 hingga 3 sudu besar. cuka balsamic
Baking hidangan
Spatula
Petua
Sediakan bawang merah untuk memasak atau makan dengan memotong bahagian atas bawang. Kemudian, kupas kulit luar kulit dan, jika perlu, tarikkan lapisan bawang bawah tanah yang lembut.
Pastikan sebatian sulfur dalam bawang merah membuat anda menangis dengan mengupas bawang dalam air sejuk.
Anda juga boleh memanggang irisan bawang merah pada panggangan anda dengan api sederhana sederhana. Sebelum memanggang, masukkan tusuk kayu atau sudu melipat mengikut setiap keping untuk memastikan ia tidak hancur semasa memasak. Bisa dengan campuran perasa manakala hirisan memasak selama kira-kira 10 minit pada setiap sisi.
Amaran
Bawang merah tidak sembuh di dalam peti sejuk anda. Keperluan penyimpanan termasuk pengudaraan yang baik di kawasan yang gelap dan sejuk selama tidak lebih dari satu hingga dua minggu.
