Quinoa rebus adalah alternatif yang berkhasiat dan enak untuk sisi berasaskan karbohidrat yang popular, seperti pasta, beras atau couscous. Untuk menjadikannya citarasa tastebuds anda dengan lebih banyak rasa, anda juga boleh memasak quinoa dalam stok ayam atau rebus dalam resipi kuih ayam quinoa yang lazat.
Menurut Organisasi Makanan dan Pertanian (FAO) - yang mengisytiharkan 2013 "Tahun Antarabangsa Quinoa" - bijirin pada mulanya merupakan salah satu makanan utama orang Andean kuno. Secara tradisinya, biji quinoa dipanggang dan kemudian dijadikan tepung untuk membuat roti. Quinoa juga digunakan sebagai bijirin dan juga ditapai menjadi bir atau chicha, minuman tradisional Andes.
Hari ini, tukang masak cenderung menuntut hidangan quinoa yang lebih cepat dan lebih mudah. Sebagai contoh, anda boleh membuang beberapa quinoa dengan sup ayam dan sayur-sayuran, berpasukan dengan ayam atau ikan atau menggunakannya dalam resipi salad quinoa sederhana. Tetapi pertama-tama ia membantu mengetahui cara memasak quinoa dengan sempurna.
Cara Rebus Quinoa
Satu helah mudah untuk membuat quinoa satu lagi hidangan rasa yang sengit adalah dengan menggunakan sup ayam atau stok dan bukannya air sebagai cecair memasak. Ini juga berfungsi dengan baik untuk quinoa yang kemudiannya sejuk dan digunakan dalam resipi quinoa salad. Inilah langkah-langkah yang direkomendasikan oleh Majlis Grains Seluruh untuk mendidih quinoa sempurna setiap kali, apa cecair yang anda gunakan:
- Bilas: Quinoa boleh mempunyai sisa-sisa saponin pahit (bahan kimia semulajadi yang bertindak sebagai racun perosak semulajadi untuk tanaman) jadi lebih baik untuk memberi suapan yang baik sebelum digunakan.
- Ukur: Satu cawan quinoa kepada 2 cawan cecair, seperti kuih ayam atau stok, adalah perkadaran yang bekerja (mencari rendah atau tidak ada stok natrium untuk menjadi lebih sihat.) Ini akan membuat 3 cawan quinoa masak.
- Bawa mendidih: Masa simmering untuk quinoa dalam periuk lidded adalah 12 hingga 15 minit, di mana masa itu air perlu diserap sepenuhnya dan quinoa ringan dan lembut. Satu tanda yang dilakukan adalah apabila anda melihat ekor putih kecil - kuman dari kernel - melekat keluar dari setiap bijian.
- Lebihan makanan? Ini akan berfungsi sebagai merawat dalam resipi salad quinoa - hanya melemparkan dengan sayuran cincang dan pakaian kegemaran anda. Atau untuk makan tengah hari yang hangat, sediakan sudu sudu kecil yang dimasak quinoa dengan sup ayam dan sayur-sayuran.
Quinoa Chicken Broth Recipes
Menambah quinoa untuk sup adalah cara alternatif yang lazat untuk menyampaikan bijirin. Serta quinoa dengan pilihan ayam dan sayuran ayam (untuk ini hanya kacau 1 sudu sisa quinoa setiap orang ke dalam mana-mana sup ayam kegemaran), anda boleh menggunakan bijirin dalam ayam lazat dan sup mangkuk dengan resipi quinoa (praktikal hidangan utama), atau memilih sup ayam lemon dan dill quinoa ini, yang lebih ringan dan penuh dengan kebaikan sayur.
Quinoa resipi ayam boleh tentu disesuaikan untuk pemakan bukan daging. Untuk menjadikannya sebahagian daripada diet vegetarian atau vegan yang sihat, swap pangkalan ayam untuk satu yang dibuat dengan bouillon sayuran, dan hanya menggunakan bahan berasaskan tumbuhan.
: 13 Biji dan Biji yang berkuasa
Walau apa cara anda bereksperimen dengan quinoa, ia akan menambah beberapa pemakanan yang baik untuk diet anda. Menurut USDA, secawan quinoa yang dimasak memberikan 8.1 gram protein, iaitu jumlah yang sama seperti telur rebus besar (65 gram).
Angka USDA juga memperlihatkan quinoa yang dimasak adalah sumber mineral penting yang berguna, dengan 118 miligram magnesium, 318 miligram potasium, 2.8 miligram besi dan 2 miligram zink.
