Tertanya-tanya cara terbaik untuk memasak medali babi di dalam ketuhar? Potong yang lembap ini sangat sesuai untuk memanggang dan berjalan lancar dengan pelbagai rempah. Bergantung kepada ramuan yang digunakan, ia boleh sihat seperti payudara ayam atau ayam belanda.
Petua
Cara terbaik untuk memasak medali babi di dalam ketuhar adalah untuk memasak, membakar dan membakarnya. Marinate daging semalaman atau sekurang-kurangnya satu jam sebelum memasak untuk meningkatkan rasa dan kelembutannya.
Adakah Medali Pork Benar Sihat?
Daging babi digunakan untuk mempunyai rap buruk kerana kandungannya yang tinggi lemak. Sejumlah pelanggan semakin memilih ayam belanda, ayam atau daging tanpa lemak untuk makanan harian mereka. Apa yang anda tidak tahu ialah daging babi adalah kira-kira 50 peratus lebih rendah daripada 25 tahun lalu, seperti yang dilaporkan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA. Ia juga memasak lebih cepat, jadi anda tidak perlu menghabiskan berjam-jam di dapur.
Rendah lemak dan kalori, medali babi boleh menggantikan ayam dalam kebanyakan resipi. Potongan bulat ini berasal dari tenderloin babi, atau fillet daging babi, dan dapat dipanggang, panggang atau goreng dalam kuali. Hanya pastikan anda tidak mengatasi mereka kerana mereka akan kering dan kehilangan rasa mereka. Setiap hidangan tenderloin babi panggang (3 auns) menyediakan nutrien berikut, seperti data USDA:
- 122 kalori
- 22.2 gram protein
- 3 gram lemak, termasuk 1 gram lemak tepu
- 19 peratus daripada nilai DV (nilai harian) zink
- 8 peratus daripada potassium DV
- 6 peratus daripada DV magnesium
- 20 peratus daripada vitamin B12 DV
- 83 peratus daripada DV tryptophan
- 97 peratus daripada DV tyrosine
Dada ayam panggang, dengan perbandingan, mempunyai 142 kalori, 26.7 gram protein dan 3 gram lemak setiap hidangan (3 auns). Ia jauh lebih rendah dalam zink dan vitamin B12 tetapi lebih tinggi dalam kebanyakan asid amino berbanding dengan tenderloin babi.
Apabila dimakan secara teratur, daging babi yang baru boleh membantu anda menurunkan berat badan. Dalam kajian Julai 2012 yang diterbitkan dalam Nutrien , subjek berlebihan berat badan yang makan 2.2 paun daging daging babi tanpa mingguan selama enam bulan mengalami penurunan berat badan, jisim lemak, lemak perut dan lilitan pinggang. Sudah jelas bahawa jenis daging ini dapat meningkatkan komposisi tubuh dan boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.
Cara Menghidupkan Medali Pork
Pingat emas babi adalah juicy dan tender, jadi ia tidak perlu untuk mengasinkan mereka melainkan jika anda mahu. Marinades, boleh meningkatkan rasa mereka dan membuat mereka lembap ketika memasak, memandangkan Mayo Clinic.
Chef selebriti Jamie Oliver mengesyorkan menyediakan perapian sekurang-kurangnya satu jam sebelum memasak. Jika anda boleh membuatnya hari sebelumnya, itu lebih baik. Resipinya memanggil benih jintan, benih adas, ulas bawang putih, paprika manis manis dan thyme segar. Anda juga akan memerlukan jus oren segar, cuka balsamic, saus tomat, garam dan lada.
Terdapat banyak resipi perapian lain yang boleh anda cuba. Sebagai contoh, Mango Marinade Segar kami hanya mengambil masa lima minit untuk disediakan. Ia memerlukan mangga segar, akar halia, jus oren, serai lada merah dan bahan-bahan lain yang sihat yang menghasilkan rasa yang luar biasa. Bergantung kepada pilihan anda, anda juga boleh menggunakan sos tiram, cuka beras, jus nanas, jintan atau oregano kering dalam marinades babi.
Setelah perapian siap, gabungkan dengan daging babi dalam mangkuk besar atau beg ziplock. Gunakan setengah cawan cecair setiap paun daging. Tanggalkan medali babi dari perapian sebelum memasak dan pindahkannya ke ketuhar.
Waktu Oven Pork Medali
Cara terbaik untuk memasak medali babi di dalam ketuhar adalah untuk memohon, membakar dan membakar mereka, seperti yang disyorkan oleh Lembaga Pembangunan Pertanian dan Hortikultur UK. Ini akan membantu mengelakkan terlalu banyak dan meningkatkan rasa mereka.
Jika anda telah mengasinkan daging itu, ia sepatutnya menjadi lembut. Seterusnya, gorengkannya di satu sisi di atas api sederhana selama kira-kira tiga minit. Hidupkan dan letakkan di dalam panci panggang. Bakar pada 350 darjah Fahrenheit selama enam hingga lapan minit atau sehingga suhu dalamannya mencapai sekurang-kurangnya 145 F. Biarkan ia berehat selama tiga minit atau lebih lama sebelum berkhidmat.
Satu lagi cara mudah untuk memasak tenderloin babi dalam ketuhar adalah untuk memanggangnya. Bawakan terlebih dahulu jika dikehendaki. Panggang daging di dalam periuk cetek (ditemui) pada 425 hingga 450 F sehingga mencapai suhu dalaman minimum 145 F, menasihati Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.
Waktu memasak bergantung kepada saiz potong. Satu setengah paun untuk 1 1/2 paun pork tenderloin akan mengambil masa 20 hingga 27 minit untuk memasak jika anda menggunakan kaedah di atas. Simpan di dalam peti sejuk pada 40 F selama tiga hingga empat hari atau bekukannya selama tidak lebih dari tiga bulan.
