Foxes hidup di seluruh dunia dan mudah menyesuaikan diri dengan habitat yang berlainan, termasuk hutan, padang rumput, gunung dan persekitaran manusia. Sesetengah orang memburu rubah untuk sukan; sesetengah membunuh mereka sebagai perosak; dan yang lain memakannya sebagai permainan. Daging Fox boleh dimakan, walaupun agak sukar. Untuk hasil yang terbaik, keluarkan daging rubah dengan merendamnya dalam air garam. Campurkannya dengan sayur-sayuran yang hangat dan biji-bijian untuk hidangan yang sihat.
Langkah 1
Sediakan penyelesaian air garam dengan mencampurkan garam dengan air. Letakkan daging di dalam air. Masukkan 1 cawan air dan 1 sudu garam kepada daging sehingga ia benar-benar terendam. Tambah rempah tambahan, jika anda lebih suka. Gunakan beberapa keping halia atau sekumpulan rosemary atau thyme. Bubur daging selama 12 jam dan bilas sebelum masak.
Langkah 2
Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bawang sehingga mereka melembutkan. Masukkan daging dan tumis selama beberapa minit untuk menyerap rasa minyak dan bawang.
Langkah 3
Masukkan daun bay, lada, kepingan halia segar dan separuh jus lemon. Berhati-hati mengaduk bahan pan untuk melapisi daging.
Langkah 4
Masukkan 1 hingga 2 cawan air. Tutup kuali dan reneh selama 1/2 jam. Tambah kale dan reneh selama 15 hingga 30 minit lagi. Tuang dan simpan cecair memasak apabila daging dimasak dan kale menjadi lembut.
Langkah 5
Pukul telur dalam mangkuk besar dan campurkan dengan jus lemon yang lain. Tuangkan cecair masak panas ke dalam campuran telur perlahan-lahan. Kembalikan cecair ke kuali. Hidangkan daging rubah dengan roti berkerak untuk menyerap cecair.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
4 sudu besar. garam
4 cawan air
Kaki 1 rubah sederhana, berkulit putih, diperdebatkan dan dipotong menjadi 8 keping
4 sudu besar. minyak zaitun
2 bawang, dicincang
2 daun bay
4 lada
2 sudu besar. halia dihiris
Jus 2 lemon
1 tandan kale, dihiris dan disebarkan
2 telur
Petua
Asid dari jus lemon membantu memotong daging. Menambah cuka epal cider pada larutan garam juga akan menjadikan daging lebih lembut.
Amaran
Semak undang-undang tempatan mengenai memburu rubah. Gunakan penjagaan apabila memasak permainan liar. Rusa boleh membawa rabies dan penyakit lain.
