Payudara payudara boleh dimasak seperti mana-mana jenis unggas lain. Berani, memanggang, memanggang dan merendam adalah semua kaedah biasa untuk digunakan dalam resipi payudara. Kaedah memasak yang optimum untuk payudara angsa anda akan bergantung kepada sama ada anda mahu menjadi sederhana sederhana, sederhana atau baik dilakukan.
Petua
Payudara payudara boleh dimasak dengan pelbagai cara. Walau bagaimanapun, tanpa mengira kaedah yang anda pilih, payudara payudara dianggap masak sepenuhnya apabila mencapai suhu dalaman 160 darjah Fahrenheit.
Suhu Memasak Susu Angsa
Payudara payudara boleh dimasak dengan pelbagai cara. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula merenungkan resipi payudara yang berbeza, anda perlu memikirkan bagaimana anda ingin angsa anda dimasak.
Tidak seperti jenis ayam lain, angsa tidak selalu dimasak sepanjang jalan. The USDA menyatakan bahawa masih terdapat risiko keracunan salmonella apabila memakan angsa matang dan burung lain, walaupun. Akibatnya, walaupun standard restoran mungkin memasak resipi rusa anda, resepi juga boleh mengesyorkan anda memasaknya sehingga ia selesai dengan baik.
Menurut USDA, anda perlu memasak payudara angsa pada suhu antara 325 darjah Fahrenheit (163 darjah Celcius) dan 425 darjah Fahrenheit (218 darjah Celcius). Kebanyakan payudara payudara memerlukan masa memasak 30 hingga 45 minit. Masa memasak yang tepat bergantung kepada saiz payudara angsa anda.
Ia biasanya lebih baik menggunakan termometer memasak untuk memeriksa suhu payudara angsa dalaman. Susu angsa sederhana yang jarang berlaku kepada sederhana mempunyai suhu dalaman antara 135 dan 145 darjah Fahrenheit (57 hingga 63 darjah Celcius).
Resipi Payudara Angsa
Walaupun anda mungkin mendapati pastrami payudara payah atau daging angsa yang dijual di kedai daging setempat, kebanyakan resipi payudara akan melibatkan payudara angsa yang dilayani sebagai bintang makan. Resipi ini lazimnya meminta anda memerah coklat ke bahagian kulit payudara angsa ke kulit. Anda kemudian memasak dada anda di dalam ketuhar sehingga ia mencapai suhu dalaman yang anda pilih.
Stewing, braising dan teknik memasak yang serupa juga sihat. Klinik Mayo mengesyorkan memilih kaedah memasak seperti ini kerana mereka menggabungkan sedikit lemak tambahan ke dalam makanan anda.
Manfaat Nutrisi Daging Goose
Susu angsa keseluruhan adalah sekeping daging yang sangat besar. Menurut USDA, satu payudara seberat 635 gram (22.5 auns), yang bersamaan dengan sekitar tujuh dan setengah hidangan.
Angsa dikenali sebagai daging yang cukup lemak. Walau bagaimanapun, payudara payudara, seperti ayam belanda dan dada ayam, adalah salah satu pemotongan lemak paling rendah.
