Cara memasak sayap ayam dengan mendidih terlebih dahulu

Sayap ayam secara amnya bukan makanan yang sihat, tetapi jumlah kalori dan jumlah lemak per sayap boleh dikurangkan dengan memilih kaedah memasak yang agak sihat. Satu sayap ayam, terapung dan goreng, mengandungi kira-kira 103 kalori dan 7 gram lemak. Dengan mengeluarkan kulit dan rebusan, bukannya menggoreng sayap, anda boleh mengurangkan ini kepada 42 kalori dan hanya 1.8 gram lemak. Mendidih sayap, terutamanya jika anda mengeluarkan kulit terlebih dahulu, adalah kaedah yang baik untuk digunakan jika anda ingin mengurangkan pengambilan kalori dan lemak anda. Sayap rebus tidak begitu menarik, jadi mereka rasa segar di bawah broiler sebelum menyembelihnya.

Hidangkan sayap ayam dengan sebilangan sayuran mentah renyah untuk pemakanan tambahan. Kredit: bhofack2 / iStock / Getty Images

Langkah 1

Isi periuk besar dengan air, putar panas sehingga tinggi dan bawa air mendidih.

Langkah 2

Keluarkan kulit dari sayap ayam yang dicairkan.

Langkah 3

Masukkan sayap ayam ke dalam air mendidih menggunakan tongs, menurunkannya dengan berhati-hati ke dalam air untuk mengelakkan percikan diri anda. Apabila air kembali ke titik mendidih, putar panas sedikit supaya simmers air.

Langkah 4

Rebah sayap ayam selama kira-kira 15 minit, dan kemudian pindahkannya ke pinggan yang dilapisi dengan tuala kertas.

Langkah 5

Gerakkan salah satu rak ketuhar anda ke kedudukan tertinggi. Tetapkan broiler kepada haba yang sederhana tinggi. Biarkan pintu ketuhar terbuka.

Langkah 6

Garis kuali pedaging anda dengan kerajang untuk memudahkan pembersihan. Tolak sayap ayam yang dimasak dalam mangkuk dengan sos barbeku atau sos lain untuk melapisi mereka.

Langkah 7

Susun sayap dalam satu lapisan pada kuali broiler kemudian letakkan kuali pada rak atas di dalam oven, di bawah broiler. Masak selama 5 hingga 10 minit, pastikan mata anda pada sayap untuk memastikan ia tidak terbakar.

Langkah 8

Tarik pan broiler keluar dan pasang sayap ke atas menggunakan tong. Masak mereka di bawah broiler selama 5 hingga 10 minit lagi. Hidangkan sayap dengan segera.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Periuk besar

  Tongs

  Plate

  Tuala kertas

  Kuali pedaging

  Kerajang

  Barbeku atau sos lain (pilihan)

  Mangkuk

Petua

Daripada berlemak, berkrim lembut seperti ranch dan keju biru, pilih versi rendah lemak dari mereka yang dips atau menggunakan yogurt rendah lemak yang dicampur dengan herba dan timun dadu untuk berkhidmat dengan sayap.