Cara memasak daging sirloin daging babi di dalam tongkol

A Crock-Pot adalah cara yang mudah untuk memasak resipi periuk daging panggang daging babi sirloin. The Crock-Pot brand cooker perlahan pertama kali muncul di kaunter dapur pada tahun 1971 dan telah menjadi sinonim dengan penyediaan makanan mudah.

A Crock-Pot adalah cara yang mudah untuk memasak resipi periuk daging panggang daging babi sirloin. Kredit: ALLEKO / iStock / GettyImages

Crock-Pot memasak daging seperti daging babi panggang dengan merenung pada api yang tinggi atau rendah sehingga makanan mencapai kira-kira 209 darjah Fahrenheit. Perlahan perlahan adalah kaedah yang ideal untuk pemotongan daging yang murah seperti daging panggang sirloin tulang dalam, yang boleh menjadi sukar jika disediakan dengan tidak betul.

Perlahan perlahan adalah cara yang sihat untuk menyediakan makanan, seperti daging babi dalam daging babi di Crock-Pot. Masa memasak yang diperluaskan membolehkan perisa untuk meningkatkan secara semula jadi tanpa menggunakan mentega atau sos ringan.

Langkah 1: Panaskan Pemasak

Panaskan Crock-Pot pada tinggi, sederhana atau rendah, bergantung pada seberapa perlahan anda memasak daging. Untuk panggang 4 pound, tentukan lapan hingga 10 jam pada tahap rendah dan tiga hingga empat jam pada tahap tinggi.

Langkah 2: Sediakan Daging Anda

Letakkan 1 sudu besar minyak masak ke dalam periuk panas. Musim semua bahagian panggang dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan daging babi panggang di dalam periuk dan masak selama kira-kira tiga minit di semua pihak untuk menghancurkan daging.

Langkah 3: Tambah Beberapa Cecair

Pindahkan sirloin ke Crock-Pot dan tuangkan 1 cawan kaldu ke atas daging. Masak untuk masa yang sesuai dengan tetapan haba anda.

Langkah 4: Buang dan Rehat

Keluarkan panggang dari Crock-Pot, tutupnya dengan kerajang aluminium, dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya tiga minit, seperti yang disyorkan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA. Sebelum berkhidmat, masukkan termometer daging ke bahagian paling tebal panggang berhampiran tulang.

Suhu dalaman 145 F menunjukkan babi telah dimasak dengan betul dan sudah bersedia untuk dimakan, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik.

Ikuti Petua Memasak ini

Untuk hidangan yang lengkap, buat daging babi masak dengan perlahan dengan sayur-sayuran. Tambahkan lebih banyak rasa kepada panggang tulang anda dengan memasaknya dengan bawang cincang, bawang putih atau saderi cincang. Herba kering seperti daun telur, biji sawi dan benih adas juga merupakan hidangan yang lazat untuk babi yang dimasak dengan lambat. Mereka melengkapkan rasa babi dan memerlukan memasak lambat untuk melepaskan rasa mereka.

Sayur-sayuran yang diletakkan di Crock-Pot dengan panggang keseluruhan akan menjadi matang dan lembap ketika babi dimasak secukupnya. Rancang untuk menambah sayur-sayuran ke Crock-Pot babi bahu panggang setengah jalan melalui masa memasak, atau potong panggang ke dalam bahagian-bahagian yang kira-kira saiz yang sama dengan sayur-sayuran untuk memastikan walaupun memasak.

Beban Beban Crock-Pot anda boleh mengakibatkan makanan masak yang tidak matang atau tidak rata. Jangan mengisi periuk lebih daripada separuh dengan makanan dan cecair.

Jangan biarkan makanan sejuk perlahan-lahan di Crock-Pot. Keluarkan semua makanan dengan serta-merta selepas masak, dan simpan apabila mencapai suhu bilik. Segera isi peti sejuk dan buang makanan yang telah berada pada suhu bilik selama lebih dari dua jam, seperti yang disarankan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.