Memasak Crock-Pot telah menikmati kebangkitan semula dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan resipi periuk perlahan yang sihat muncul di seluruh Internet. Memasak Crock-Pot menjimatkan masa anda, kerana anda boleh membuang bahan-bahan anda ke dalam periuk dan meninggalkannya, kembali ke hidangan yang dimasak sepenuhnya. Pork loin dan panggang bahu adalah pemotongan daging yang baik untuk digunakan dalam periuk perlahan.
Langkah 1
Letakkan daging babi seluruh ke dalam periuk perlahan anda, dan tambah lada ke pinggang. Tunggu untuk garam, kerana proses memasak mungkin menghasilkan cukup rasa asin. Masukkan sup ayam, dan pasangkan periuk perlahan pada tetapan rendah semasa anda menyediakan sos barbeku anda.
Langkah 2
Tambah minyak kanola pada periuk sederhana dan letakkan di atas dapur anda pada api sederhana. Cincang bawang anda dalam minyak sehingga mereka melembutkan sedikit, tetapi jangan karamel.
Langkah 3
Masukkan ketchup, kicap, sos Worcestershire dan wain ke dalam periuk dan bawa ke reneh, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Kacau gula perang sehingga ia larut, dan kemudian masukkan keseluruhan bahan-bahannya. Rebus sos selama kira-kira 10 minit, kemudian matikan api dan biarkan ia duduk, ditutup, sehingga tiba masanya untuk menambahnya ke periuk perlahan.
Langkah 5
Langkah 6
Untuk memasak pinggang anda sehingga ia membuat barbeku daging babi yang halus, masak panggang selama enam hingga lapan jam dengan rendah, dan kemudian menguji dengan garpu untuk melihat apakah ia menarik selain dengan mudah. Apabila ia mula menarik, gunakan dua garpu untuk menarik daging ke dalam cincang, dan tambah sos untuk memasak selama setengah jam lagi. Hidangkan pada roti, atau untuk pilihan yang lebih sihat, membuat balut salai barbeku dan nikmati rasa penuh daging.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
4 periuk perlahan perlahan
Pan sos sederhana
Termometer daging
2 hingga 3 paun babi babi
1/4 cawan kaldu ayam
1 sudu besar minyak canola
32 saun kicap
1/4 bawang cincang
2 sudu besar kicap
2 sudu makan Worcestershire
1/4 cawan wain merah
1/2 cawan gula perang
Lada cincang besar secubit
1 sudu teh berasid tanah
1/2 sudu teh garam bawang putih
Garam dan lada secukup rasa
