Orang Amerika makan kira-kira 64 paun ayam per orang setahun, menurut USDA, yang lebih daripada daging lembu, daging babi dan ikan. Jika ayam adalah item biasa pada menu anda, susu ayam bakar adalah kaedah penyediaan mudah yang juga membolehkan anda untuk mendapatkan kreatif dengan rasa.
Petua
Untuk membakar satu paun dada ayam dalam 375 darjah ketuhar Fahrenheit, masak dada anda selama 20 hingga 25 minit, atau sampai mencapai suhu dalaman 165 darjah.
Pemakanan dalam Ayam Ayam
Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, banyak orang Amerika melaporkan bahawa mereka makan lebih banyak ayam untuk alasan kesihatan. Sumber protein yang kurus lebih rendah daripada kalori dan lemak tepu daripada daging merah, dan banyak profesional kesihatan mencadangkan ayam sebagai pilihan yang lebih sihat.
Di samping menjadi rendah kalori dan lemak, ayam adalah sumber protein yang sangat baik dan sumber vitamin dan vitamin penting yang baik. Menurut data nutrien dari USDA, bahagian 3-ons dada panggang ayam mengandungi:
- 133 kalori
- 27 gram protein
- 3 gram jumlah lemak
- 0.9 gram lemak tepu
- 16 peratus daripada nilai harian (DV) untuk fosforus
- 49 peratus daripada DV untuk selenium
- 46 peratus daripada DV untuk vitamin B6
- 27 peratus daripada DV untuk asid pantothenik
Sebagai perbandingan, bahagian stok skirt 3-auns mempunyai 228 kalori, 24 gram protein, 14.5 gram lemak dan 5.2 gram lemak tepu. Dengan daging lembu, anda mendapat lebih banyak kalori dan lemak dengan kurang protein. Walau bagaimanapun, daging lembu adalah sumber besi yang lebih baik (26 peratus daripada DV) dan vitamin B12 (26 peratus daripada DV).
Memasak Payudara Ayam dalam Ketuhar
Pada 375 darjah Fahrenheit, waktu pembedahan dada ayam adalah sekitar 20 hingga 25 minit. Walau bagaimanapun, untuk memastikan derma, FoodSafety.gov mencadangkan anda menggunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman ayam anda. Untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan, ayam panggang anda perlu mencapai suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit.
Memasak dada ayam dalam resipi ketuhar:
Bahan-bahan:
- 2 dada ayam tanpa kulit (1 paun)
- 2 sudu minyak zaitun
- Garam dan lada
Arah:
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah Fahrenheit.
- Potong lemak dari dada ayam anda dan bilas di bawah air sejuk. Pat kering.
- Letakkan dada ayam anda pada lembaran penaik.
- Coat dada ayam anda dengan minyak dan musim dengan garam dan lada.
- Letakkan ayam dalam ketuhar dan bakar selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga ayam telah mencapai suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit.
Membuat dua hidangan.
Hidangkan dada ayam panggang anda dengan kentang panggang dan wortel dan salad taman yang segar.
Variasi Payudara Ayam Panggang
Garam dan lada berfungsi sebagai asas yang baik untuk merendam dada ayam bakar anda, tetapi anda tidak perlu mengehadkan diri anda ke perasa sederhana ini. Cuba paprika, rosemary, oregano, serbuk bawang atau serbuk bawang putih. Jika anda lebih suka sepakan kecil, pertimbangkan percikan cabai cabai atau lada merah pada ayam sebelum dibakar. Lemon dan capers juga membuat tambahan yang menyegarkan untuk ayam bakar anda.
Anda juga boleh mencuba perap untuk meningkatkan rasa dan menambah kelembapan ke dada ayam bakar anda. Berhati-hati dengan marinades yang dibeli di kedai kerana mereka boleh tinggi natrium.
Pertimbangkan untuk mencampurkan sos soya rendah, gula perang, bawang putih cincang, jahe parut dan cuka wain beras. Letakkan dada ayam anda dalam beg yang boleh ditutup dan tuangkan pengasam anda ke atas ayam dan biarkan ia duduk di dalam peti sejuk anda semalaman. Bakar seperti yang anda lakukan payudara anda yang berpengalaman dan berkhidmat dengan beras perang.
Buat beberapa hidangan tambahan dada ayam bakar anda untuk disimpan di dalam peti sejuk untuk digunakan untuk makan tengah hari dan makan malam lain. Anda boleh memotong payudara ke dalam kepingan saiz menggigit dan membuat sup daripada sup, sisa beras dan sayur-sayuran. Atau tutupkan dada ayam bakar dengan sos marinara dan percikan mozzarella dan keju Parmesan dan bakar dalam ketuhar 375 darjah Fahrenheit sehingga keju cair dan berbuih. Hidangkan dengan salad taman yang besar.
