Kek coklat adalah pencuci mulut klasik Amerika. Sudah tentu ia biasanya berat lemak dan kalori. Mereka yang cuba menghindari kalori tambahan atau menginginkan diet ringan mungkin berfikir bahawa kek coklat buatan sendiri tidak mungkin. Walau bagaimanapun, dengan sedikit kreativiti, anda boleh membuat kek coklat yang ringan dan lembut dan tidak mengandungi mentega atau minyak.
Sebab Kek Coklat Cahaya
Idea kek coklat dengan icing tebal dan kek kuning yang kaya dengan telur, mentega dan minyak boleh menjadi pencuci mulut yang ideal untuk ramai orang yang ingin meraikan ulang tahun atau pencuci mulut yang hebat. Tetapi apabila anda cuba untuk mengekalkan keadaan keseluruhan yang baik atau menurunkan berat badan, anda mungkin sanggup mengorbankan anak kek kekayaan untuk memastikan ia lebih sihat. Dengan mengetuk mentega dan minyak dari resipi, anda boleh membuat kek yang kurang lemak dan kalori dan mungkin rasa hampir sama baiknya.
Yogurt Lemak Vanila Dan Sos Apple
Gunakan yogurt rendah lemak vanila atau sos epal dan bukan minyak sebagai ramuan pelembab dalam kek coklat anda. Yogurt memberikan kek rasa yang lembut dan menyimpannya sebagai lembab seperti minyak canola. Yogurt sedikit lebih berat daripada sos epal, tetapi ramuannya akan membuat cahaya kek coklat anda dan lembut.
Resipi Kek 1
Campurkan 3 cawan tepung, 2 gelas gula, 1 sudu teh garam, 2 sudu baking soda dan 2/3 secawan koko. Campurlah dengan baik. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 1 sudu teh esen vanila, 2 sudu teh cuka, 2/3 cawan yogurt vanila rendah lemak dan 2 cawan air. Campurkan bahan cecair dengan bahan kering. Campurkan ini dengan garpu selama sekurang-kurangnya 10 minit. Tuangkan ke dalam periuk kek dan bakar pada 350 F selama 1 1/4 jam.
Resipi Kek 2
Campurkan 1 1/2 cawan tepung, 1 sudu teh garam, 1 cawan gula, 1/4 cawan koko, 1 sudu teh baking soda, 1 sudu cuka, 1/2 cawan sos epal dan 1 cawan air sejuk. Selepas anda bercampur selama lima minit, tuangkan campuran dalam kuali baking 8-by-8 inci. Bakar kek selama 1 1/4 jam pada 350 F.
