Cara membakar ketam di dalam ketuhar

Daging ketam lazat dan lembut dan boleh dimakan panas atau sejuk. Beberapa spesies kepiting yang boleh dimakan hidup di seluruh dunia. Keperangan biru, raja, salji dan kepiting adalah spesies di Amerika Syarikat. Daging ketam dipenuhi dengan protein dan beberapa vitamin dan mineral penting. Satu 3-oz. Hidangan kepiting biru mengandungi 74 kalori, 15 g protein, kurang daripada 1 g lemak dan lebih dari 7 mcg vitamin B-12, menurut Jabatan Pertanian AS. Secara amnya, ketam dijual dimasak dan dibekukan. Jika anda membeli ketam hidup, bunuh mereka dengan mendidih sebelum membakar dalam ketuhar.

Kepiting merah yang dibakar di atas ais di pasaran. Kredit: katana0007 / iStock / Getty Images

Daging Ketam Bakar

Langkah 1

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.

Langkah 2

Cairkan ketam beku, beku pada suhu bilik. Jika anda menggunakan ketam hidup, sambungkannya dengan meletakkannya dalam air mendidih. Masak sehingga ketam mati. Ini boleh mengambil masa 30 saat hingga beberapa minit, bergantung kepada saiz ketam.

Langkah 3

Keluarkan daging dari kulit. Crack membuka kaki dan tarik daging keluar. Tarik cangkir atas dari badan dan keluarkan daging.

Langkah 4

Letakkan daging pada pinggan mangkuk. Berus atau gerimis minyak zaitun atau mentega di kedua-dua belah daging dan musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Secara pilihan, berus dengan campuran herba minyak 2 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar. daripada herba cincang segar, 1 sudu besar. jus lemon, garam dan lada hitam

Langkah 5

Bakar selama lapan hingga 10 minit.

Kaki Ketam Bakar

Langkah 1

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit

Langkah 2

Cairkan kepiting, ketam beku atau kaki ketam ke suhu bilik. Jika anda menggunakan ketam hidup, sambungkannya dengan meletakkannya dalam air mendidih sehingga mereka mati. Ini boleh mengambil masa 30 saat hingga beberapa minit.

Langkah 3

Letakkan kaki kepiting pada hidangan penaik. Untuk ketam keseluruhan, tarik kaki keluar dari badan.

Langkah 4

Tuangkan 1/8 inci lapisan air panas, wain putih yang dipanaskan atau stok ikan ke dalam baking dish untuk menutup bahagian bawah. Secara pilihan, hanya taburkan dengan garam dan lada hitam.