Nuggets ikan lele bakar adalah alternatif yang sihat untuk persiapan gaya Selatan yang memanggil mengetuk dan mendalam ikan. Walaupun ikan keli mempunyai rasa yang sangat ringan yang diperbaiki melalui penggorengan yang mendalam, anda boleh secara berkesan mengurangkan kalori tanpa mengorbankan rasa dengan membuat nuggets ikan keli dalam oven. Beli nuggets di pasar raya anda, atau cuba memotong fillet ikan keli menjadi kepingan saiz gigitan untuk mencipta nuggets goreng, goreng ketuhar atau mentega yang dibakar dan masak nuggets seluruh keluarga anda akan menikmati.
Nuggets Catfish Crusted
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda ke 425 darjah Fahrenheit. Bilas nuget ikan lele atau fillet dengan air sejuk dan pat kering dengan tuala kertas. Sekiranya anda menggunakan fillet, potong dengan nugget saiz gigitan dengan pisau tajam.
Langkah 2
Dalam hidangan cetek, tambahkan tepung jagung yang cukup untuk melapisi nugget ikan keli. Tambah beberapa kepingan garam yang dikehendaki seperti garam dan lada, serbuk bawang putih, keju Parmesan atau herba segar seperti pasli.
Langkah 3
Dalam mangkuk, pukul beberapa telur dengan garpu hingga rata. Pisahkan kuning telur dari putih dan gunakan hanya putih telur jika anda ingin mengurangkan kalori.
Langkah 4
Sapu ikan patin ke dalam telur yang dipukul. Seterusnya, mengeruk nugget melalui campuran jagung, salutan dengan teliti. Letakkan nuggets bersalut satu demi satu pada lembaran penaik yang rata.
Langkah 5
Bakar nuggets ikan keli selama kira-kira 12 minit di setiap sisi atau sehingga ikan menyusun dengan mudah dengan garpu.
Langkah 6
Keluarkan nuggets ikan lele dari oven dan sediakan segera dengan baji lemon.
Nuggets Catfish Butter-Brushed
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda untuk masak. Tetapkan rak oven kira-kira 5 inci di bawah sumber haba. Bilas nuget ikan lele atau fillet dengan air sejuk dan pat kering dengan tuala kertas. Sekiranya anda menggunakan fillet, potong dengan nugget saiz gigitan dengan pisau tajam.
Langkah 2
Melelehkan satu sudu atau dua mentega dalam hidangan cetek. Sikat setiap ikan patin dengan lapisan nipis minyak zaitun, salutan sepenuhnya. Masukkan bumbu ke nugget, jika dikehendaki. Cuba perasa dengan garam dan lada, zaitun lemon atau perasa Itali seperti kemangi dan oregano.
Langkah 3
Letakkan nugget setiap ikan keli ke dalam lembaran penaik. Tetapkan penaik dalam ketuhar pada rak yang paling dekat dengan sumber haba dan masak selama kira-kira 5 minit, atau sehingga daging menjadi putih dan serpihan mudah dengan garpu.
Langkah 4
Keluarkan dari oven dan sediakan nuggets ikan keli dengan pasta, kentang panggang oven atau sayur-sayuran kukus seperti kacang hijau.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tuala kertas
Pisau tajam
Hidangan cetek
Perasa (opsyen)
Fork
Lembaran penaik
Semburan masakan
Lemon baji (pilihan)
Petua
Teruskan masak nuggets ikan lele yang dilapisi tepung jagung di atas rak penyejukan sebelum berkhidmat untuk memastikan mereka rangup.
Apabila membeli ikan segar, pastikan ia mempunyai bau segar, tekstur teguh dan rupa lembap.
Apabila membeli ikan beku, pastikan ia dibekukan dengan kukuh dan tidak mempunyai bau. Jangan membeli ikan beku jika terdapat sebarang kawasan putih, gelap, es atau kering.
Amaran
Lele mempunyai kulit yang sukar dan tidak boleh dimakan supaya pastikan ia dikeluarkan sebelum memasak.
Penggunaan ikan yang kurang masak boleh mengakibatkan penyakit bawaan makanan. Masukkan termometer yang dibaca segera ke bahagian paling tebal ikan. Apabila termometer membaca 145 F, itu dilakukan.
