Menggabungkan soda ke dalam kek adunan adalah cara cepat untuk menambah rasa dan menggantikan bahan-bahan basah yang lain jika anda tidak mempunyainya di tangan. Untuk vegan, soda boleh menggantikan telur dalam resipi campuran kek. Ia juga boleh mengurangkan kandungan lemak kek dengan menggantikan minyak juga. Pengkarbonan dalam soda memberikan ringan kepada kek dan banyak kombinasi rasa yang berbeza dapat dicapai dengan sedikit kreativiti. Mungkin cara paling mudah untuk membakar kek dengan soda adalah menggunakan campuran kek. Kaedah ini menghadkan senarai ramuan anda kepada dua perkara biasa yang terdapat dalam banyak dapur dan akan mempunyai pencuci mulut di atas meja anda dalam masa kurang dari satu jam.
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Tuangkan campuran kek ke dalam mangkuk pencampuran bersaiz sederhana. Anda boleh menggunakan apa-apa kek campuran rasa atau jenama untuk resipi ini.
Langkah 3
Campurkan 10 auns soda ke dalam campuran kek dengan menggunakan sudu campuran atau pukul. Campurkan sehingga digabungkan. Soda menggantikan bahan-bahan lain yang biasanya diperlukan apabila membuat kek dengan campuran, seperti telur, air dan minyak.
Langkah 4
Tuangkan adunan kek ke dalam periuk kek yang anda telah disembur dengan semburan nonstick. Anda boleh membakar kek anda dalam periuk pusingan 9 inci atau 9 inci dengan panci segi empat tepat 13 inci.
Langkah 5
Bakar kek anda untuk jumlah masa yang diperlukan pada kotak campuran kek anda, biasanya 20 hingga 35 minit. Uji kek untuk derma dengan memasukkan tusuk gigi atau pisau ke pusat. Jika ia keluar bersih, ia dilakukan.
Langkah 6
Letakkan kek pada rak sejuk dan beku jika dikehendaki.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Campurkan kek, apa-apa rasa
12 auns soda, sebarang rasa
Cawan pengukur cecair
Mangkuk adunan
Campuran sudu
Periuk kek
Semburan nonstick
Petua
Jangan terlalu campur adunan kuih kek anda. Lebih adunan kek adunan membuat kek sukar dan menghilangkan ringan dan kerapian yang anda inginkan dalam kek.
Biasanya, menggunakan soda berwarna ringan dengan campuran kek berwarna terang dan soda gelap dengan campuran kek gelap berfungsi dengan baik. Anda boleh menggunakan soda gelap dengan campuran kek cahaya dan rasa akan menjadi halus, tetapi warna akan lebih gelap daripada biasa.
