Pewarna makanan meningkatkan warna pewarna makanan semulajadi, menjadikannya kelihatan lebih menyelerakan. Pewarna juga membantu mengelakkan pudar warna dari pendedahan cahaya atau haba. Pentadbiran Makanan dan Dadah telah meluluskan sembilan sembilan pewarna makanan yang boleh digunakan pengeluar AS untuk meningkatkan warna makanan. Merah No. 40 dan Merah No 3 mewakili dua daripada sembilan pewarna makanan buatan yang diluluskan, dan digunakan secara meluas dalam pembuatan makanan, terutamanya dalam makanan yang diproses. Sesetengah penyelidikan mencadangkan mungkin ada masalah kesihatan yang berpotensi mengenai makanan dengan pewarna merah, tetapi setakat ini bukti tidak dapat disimpulkan.
Makanan Dengan Dye Merah
Barang-barang dan permen yang dipanggang berwarna merah untuk meniru buah-buahan seperti strawberi, ceri dan raspberi. Walau bagaimanapun, makanan tidak perlu berwarna merah untuk mewarna merah. Gabungan pewarna merah dan kuning biasanya digunakan untuk memberikan warna keemasan kepada beberapa barangan bakar. Segala-galanya dari pai mengisi dan kek beku, untuk campuran kek dan juga roti tertentu boleh mengandungi pewarna merah. Semua jenis gula-gula, kue buah-buahan dan juga gula-gula coklat atau gula-gula yang tidak merah boleh mengandungi pewarna merah.
Sarapan Bijirin dan Susu
Bijirin sarapan pagi biasanya mengandungi pewarna merah. Ia biasanya ditemui dalam bijirin manis yang merayu kepada kanak-kanak, dengan pewarna membantu meniru rasa buah. Pewarna merah juga terdapat dalam makanan ini yang tidak berwarna merah. Sebagai contoh pewarna merah digunakan dalam kombinasi dengan pewarna makanan kuning untuk memberikan makanan berlemak kacang-kacangan dengan warna emas. Anda juga boleh mencari pewarna merah dalam produk tenusu, seperti strawberi dan susu raspberry, ais krim dan yogurt.
Minuman dan Makanan ringan
Penggunaan pewarna merah dalam minuman adalah tempat yang biasa. Campurkan minuman beralkohol dan pelbagai rasa soda mengandungi pewarna merah. Ia didapati kebanyakannya dalam soda berperisa berry, tetapi boleh didapati dalam soda oren tertentu juga. Anda juga boleh mencari pewarna merah dalam minuman yang dipasarkan sebagai sihat, seperti minuman sukan dan shake pemakanan. Tambahan pula, es ais tertentu mengandungi pewarna merah. Anda boleh menemui pewarna merah dalam pelbagai makanan ringan - segala-galanya dari kerepek kentang dan cookies, ke bar sarapan dan gelatin.
Potensi Kesihatan Potensial
Menurut Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS, Red No. 3 mengandungi bahan yang dipanggil p-Cresidine, yang mungkin menjadi karsinogen, atau kimia penyebab kanser, berdasarkan penemuan dari penyelidikan haiwan. Sesetengah orang sensitif terhadap pewarna makanan seperti Red No. 40 dan mungkin mengalami pelbagai reaksi alahan seperti ruam dan kesukaran menumpukan perhatian, menurut Jabatan Pertanian AS.
Mengelakkan Pewarna Makanan
Label makanan adalah kawan terbaik anda ketika menghindari makanan dengan pewarna makanan. Pentadbiran Makanan dan Dadah AS memerlukan pengeluar untuk menyenaraikan aditif seperti pewarna makanan pada label. Makanan yang tidak dijangka seperti pizza mungkin mengandungi pewarna merah, jadi perlu mengimbas label semua yang anda beli jika matlamat anda tidak ada diet pewarna merah. Ini termasuk makanan yang dipasarkan sebagai sihat seperti bar serat dan oat dengan buah.
