Setelah dikaji selama lebih dari 20 tahun, sucralose pemanis tiruan dianggap selamat oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah. Pemanis nonkalorik ini digunakan dalam pelbagai jenis makanan, termasuk barangan yang dibakar, pencuci mulut dan minuman beku. Walaupun kebanyakan bukti saintifik telah menunjukkan sucralose untuk menjadi selamat, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa ada potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan pemanis popular.
Asal Kerisauan
Semua pemanis buatan melalui ulasan keselamatan yang ketat sebelum mereka diluluskan untuk kegunaan awam. FDA menyimpulkan, selepas mengkaji lebih dari 100 kajian tentang keselamatannya, sucralose tidak menimbulkan risiko kepada kesihatan manusia. Kebanyakan keprihatinan terhadap keselamatan pemanis tiruan berpunca daripada pemanis buatan lain, siklamat, yang dianggap menyebabkan kanser pada haiwan dan telah diharamkan sejak tahun 1969. Namun, kajian semula kemudiannya membuktikan bahawa siklamat menjadi bahan nontoxic.
Kanser Pautan di Tikus
Walaupun tidak ada bukti bahawa sucralose menyebabkan kanser pada manusia, Pusat Sains dalam Kepentingan Awam, atau CSPI, melaporkan bahawa pemanis buatan masih boleh menimbulkan risiko kesihatan. Pada tahun 2013, organisasi menurunkan penilaian keselamatan untuk sucralose dari "Selamat" ke "Elakkan, " berikutan pembebasan kajian Itali yang bebas yang menemui pautan yang mungkin pada tikus antara sucralose dan leukemia. Sehingga kajian boleh dikaji semula, CSPI mengesyorkan agar pengguna mengelakkan sucralose. Walau bagaimanapun, organisasi itu masih mengesyorkan bahawa pengguna meminum sodas diet yang manis dan manis daripada soda gula-manis, yang menimbulkan risiko kesihatan yang lebih besar.
Pemanis Buatan dan Keuntungan Berat
Salah satu sebab yang paling jelas orang memilih pemanis buatan bebas kalori berbanding gula sebenar adalah untuk mengelakkan kalori tambahan yang boleh membawa kepada peningkatan berat badan dan masalah kesihatan yang berkaitan. Walau bagaimanapun, menurut tinjauan yang diterbitkan dalam "Yale Journal of Biology and Medicine" pada tahun 2010, pemanis tiruan tidak memuaskan otak dengan cara yang sama seperti gula sebenar, yang boleh membawa kepada pengambilan lebihan. Kajian itu menyatakan bahawa beberapa kajian berskala besar telah menemui korelasi positif antara penggunaan pemanis tiruan dan penambahan berat badan.
Mengurangkan Microflora Gut dalam tikus
Kajian haiwan yang diterbitkan pada tahun 2008 dalam "Jurnal Toksikologi dan Kesihatan Alam Sekitar" mendapati bahawa dosis tinggi sucralose yang diberikan kepada tikus selama tempoh 12 minggu menyebabkan pengurangan mikroflora usus yang bermanfaat. Sistem imun manusia bergantung pada mikroflora untuk fungsi normal, dan pengurangan bakteria yang bermanfaat ini dapat menjejaskan fungsi imun tubuh. Walau bagaimanapun, kajian ini menggunakan dos sucralose tinggi, dan ia tidak termasuk subjek manusia.
