Keracunan makanan dari keju kotej mungkin jika anda telah memakan keju kotej yang masam. Produk tenusu mempunyai jangka hayat tertentu sebelum mereka merosakkan dan membiak bakteria berbahaya, yang menghasilkan toksin. Jika anda memakan keju kotej yang tercemar dengan organisma berjangkit, organisma akan menjangkiti lapisan saluran penghadaman anda dan menyebabkan reaksi buruk dalam tubuh anda. Hubungi doktor anda pada tanda awal keracunan makanan untuk menentukan punca sebenar dan apakah tindakan yang perlu anda ambil.
Sebab
Keracunan makanan daripada memakan keju kotej berlaku apabila keju cottage tercemar. Keju kotej boleh menjadi tercemar pada bila-bila masa semasa manufacturie, atau dari pengendalian makanan yang tidak wajar. Sebagai contoh, jika peralatan yang digunakan untuk membuat keju kotej menjadi tercemar, keju kotej mungkin mengandungi organisma berjangkit. Keju juga boleh dijangkiti jika anda tidak mencuci tangan atau peralatan dengan betul atau jika keju menyentuh permukaan yang terkontaminasi. Makan keju kotej yang melepasi tarikh jualannya juga menimbulkan risiko keracunan makanan.
Gejala
Gejala daripada makan keju cemar yang tercemar akan berkembang dalam masa empat hingga 36 jam selepas meminum keju. Gejala yang paling biasa termasuk demam, keletihan, mual, muntah, sakit perut, cirit-birit berair, hilang selera makan dan kekejangan perut. Badan anda cuba untuk menghilangkan organisma yang menular. Cirit-birit dan muntah boleh menyebabkan dehidrasi, yang boleh menyebabkan komplikasi lanjut. Gejala dehidrasi termasuk mulut kering, cahaya kepala, kulit kering dan kulit memerah. Hubungi doktor anda dengan segera jika anda rasa anda telah kering.
Rawatan
Rawat keracunan makanan dari keju kotej dengan membuang keju kotej yang tercemar, mengubah diet anda dan meningkatkan cecair. Fokus utama rawatan keracunan makanan adalah untuk menambah tubuh dengan cecair dan menggalakkan pergerakan usus normal. Makan makanan hambar, seperti pisang, kentang, wortel yang dimasak, ayam tanpa kulit, beras dan roti bakar. Minum cecair yang jelas, seperti air, teh herba dan minuman sukan. Elakkan minuman yang tinggi gula, mengandungi alkohol dan kafein.
Pertimbangan
Jangan cuba untuk mendiagnosis diri anda. Gejala keracunan makanan adalah serupa dengan banyak keadaan pencernaan lain, seperti intoleransi laktosa dan alergi susu. Sekiranya anda mengalami simptom keracunan makanan biasa setiap kali anda memakan keju kotej, ia amat sesuai dengan keadaan lain. Doktor anda akan dapat mendiagnosis klinikal keadaan anda dengan ujian pada najis anda.
