Mangga kering adalah sejenis buah kering. Pemakanan buah kering boleh memberi manfaat, dan buah kering dipandang sebagai pilihan snek yang sihat. Ia pastinya lebih baik daripada makanan ringan atau gula-gula manis.
Walau bagaimanapun, anda masih perlu bersikap sederhana semasa memakan buah kering, kerana ia mempunyai lebih banyak kalori dan gula berbanding buah segar, menurut Harvard Medical School. Buah-buahan yang kering tidak mempunyai air yang mempunyai buah yang normal, yang bermaksud ia akan jauh lebih sedikit daripada buah biasa. Ini bermakna anda lebih mudah makan berlebihan semasa menghidangkan buah-buahan kering berbanding ketika anda sedang memakan buah-buahan segar.
Anda harus lebih berhati-hati dengan buah-buahan kering tropika kerana mereka mempunyai lebih banyak gula daripada buah-buahan bukan tropika. Beberapa contoh buah-buahan tropika adalah mangga dan nanas. Ini mempunyai lebih banyak gula daripada rakan-rakan bukan tropika mereka, seperti beri dan epal.
Cuba mengukur saiz hidangan tertentu pada waktu berikutnya anda makan buah kering, bukannya makan secara langsung dari beg. Dengan cara itu, anda akan mengelakkan diri daripada terjatuh ke dalam perangkap makan berlebihan dan mendapatkan akhir kekurangan pemakanan buah-buahan kering.
Kandungan Nutrisi Mango kering
Menurut USDA FoodData Central, mangga kering dan tanpa gula mempunyai lebih banyak karbohidrat dan kalori yang lebih tertumpu daripada mangga biasa. Satu pertiga daripada secangkir mangga kering mengandungi kira-kira 160 kalori. Kebanyakan kalori ini berasal dari kandungan karbohidrat pukal mangga. Mango kering mengandungi sejumlah kecil lemak dan protein.
Sementara sepertiga dari secangkir mangga kering menyediakan kira-kira 160 kalori, ini diterjemahkan kepada 40 gram hanya karbohidrat. Dua daripada 40 gram ini berasal dari serat makanan, manakala 32 gram berasal dari gula.
Nombor-nombor ini adalah benar hanya untuk mangga kering tanpa gula. Mango kering yang manis boleh didapati secara meluas dan biasanya mengandungi lebih banyak kalori dan gula daripada pelbagai jenis tanpa gula, menurut USDA FoodData Central.
Vitamin dan Mineral di Mangga
Mango kering akan menyediakan anda dengan sekitar 20 peratus dos harian vitamin A anda yang disyorkan dan dianggap sumber vitamin ini. Klinik Mayo mengesyorkan bahawa lelaki dewasa mendapat 900 mikrogram vitamin A setiap hari dan wanita dewasa mendapat sekurang-kurangnya 700 mikrogram.
Mango kering tidak mengandungi banyak vitamin C sebagai rakan sejati mereka, dan hanya akan memberi anda kira-kira dua peratus daripada asupan vitamin C yang disyorkan harian. Dewasa memerlukan 65 hingga 90 miligram vitamin C setiap hari, menurut Mayo Clinic. Vitamin C, seperti banyak vitamin larut air lain dalam pukal mangga, hilang semasa proses pengeringan. Pukal mangga adalah lebih baik untuk anda daripada mangga kering, terutama varieti manis.
Mango kering tidak mempunyai banyak mineral. Walau bagaimanapun, ia mengandungi beberapa besi tetapi tiada kalsium. FDA mengesyorkan bahawa lelaki berusia 19 hingga 50 tahun mendapat 8 miligram besi setiap hari dan wanita mendapat sekurang-kurangnya 18 miligram. Institut Kesihatan Nasional mengesyorkan agar orang dewasa berusia 19 hingga 50 mengambil sekurang-kurangnya 1, 000 miligram kalsium sehari.
Besi adalah mineral penting yang membantu dalam pengangkutan oksigen dalam darah, dan juga dengan menyimpan oksigen dalam otot. Kalsium membantu untuk memastikan tulang anda kuat dan padat, dan saraf, otot dan jantung anda berfungsi dengan baik.
Sulfur dioksida tidak hanya terhad kepada mangga tetapi sebenarnya terdapat dalam pelbagai jenis buah kering, menjadikannya ciri umum pemakanan buah-buahan kering. Sulfur dioksida adalah penting untuk membantu mencegah buah kering daripada membusuk dan membuatnya kelihatan berwarna cerah.
Sulfur dioksida adalah sulfit, dan sesetengah individu sensitif terhadap sebatian ini, mengalami reaksi asma sebaik sahaja mereka menelan mereka, menurut Cleveland Clinic. Jika anda seorang individu sensitif sulfite, anda harus mengelakkan buah-buahan kering dan makanan olahan lain yang mengandungi sulfit. Sebaliknya, anda harus memilih buah-buahan kering organik, yang tidak mengandungi sebarang sulfit.
