Kacang adalah makanan berkhasiat tinggi yang mengandungi banyak lemak, protein dan serat yang sihat, serta pelbagai vitamin dan mineral. Badan anda mencerna kacang tanah dengan proses fizikal dan enzim yang sama yang digunakan untuk makanan lain yang mengandungi campuran nutrien. Kecuali jika anda mempunyai alahan kacang atau keadaan perubatan yang sudah ada yang mengganggu proses penghadaman anda, tubuh anda harus dapat mencerna kacang tanpa kesulitan.
Protein
Protein digestible kira-kira 25 peratus daripada berat kacang tanah, melaporkan "Manual Tanaman Alternatif Lapangan." Protein dalam kacang termasuk semua blok bangunan protein penting, atau asid amino, memerlukan tubuh anda. Pencernaan protein kacang bermula di perut anda dan berterusan di usus kecil anda, di mana penyerapan nutrien berlaku. Satu hidangan 1-ons kacang panggang menyediakan tubuh anda dengan kira-kira 7 hingga 8 gram protein.
Lemak
"Manual Tanaman Alternatif Lapangan" mencatatkan bahawa kacang adalah kira-kira 42 hingga 52 peratus minyak mengikut berat. Minyak dalam kacang terdiri terutamanya daripada lemak tepu yang tidak jenuh. Satu hidangan kacang 1-ons mengandungi 14 hingga 15 gram lemak, yang kira-kira 85 peratus adalah lemak mono- dan tak tepu. Seperti dengan makanan tinggi lemak lain, jumlah lemak dalam kacang menyebabkan mereka tinggal di perut lebih lama daripada makanan rendah lemak. Fenomena ini tidak menunjukkan kecerobohan yang buruk, melainkan penyesuaian fisiologi yang bermanfaat. Kerana ia adalah bahan api yang kaya tenaga, lemak adalah komoditi metabolik yang berharga. Kadar perlahan kacang tanah dan makanan berlemak yang lain dari perut ke usus kecil membantu memastikan usus anda mempunyai masa yang mencukupi untuk mencerna dan menyerap sebanyak mungkin lemak diet.
Serat
Kacang kacang bukan kacang benar; mereka adalah kekacang, istilah teknikal untuk kacang kering. Seperti kacang dan sayur-sayuran lain, kacang tanah mengandungi sejumlah besar serat tumbuhan. Usus anda tidak mencerna serat tumbuhan, tanpa mengira sumber makanan. Atas sebab ini, anda mungkin perasan selebihnya bersarang kacang tanah dalam najis anda sehari atau dua selepas memakan kacang. Kehadiran sisa-sisa serat ini tidak menunjukkan kekurangan pencernaan nutrien lain dalam kacang.
Tanda amaran
Walaupun kacang lazimnya dicerna oleh saluran pencernaan manusia, alahan dan masalah gastrousus tertentu mungkin mengganggu pecahan biasa dan penyerapan pelbagai makanan. Sekiranya anda mengalami loya, muntah, sakit perut, gas usus yang berlebihan, cirit-birit, sembelit, sarang atau gejala yang tidak dapat dijelaskan selepas makan kacang, bercakap dengan doktor anda. Jika anda mengalami sesak nafas, hubungi 9-1-1.
