Ditemui dalam kulit pokok tertentu, kayu manis adalah rempah aromatik yang terkenal dengan kepelbagaiannya dalam memasak, dan keupayaannya untuk mengurangkan gula darah dan menenangkan perut yang mengganggu. Kayu manis, bagaimanapun, boleh mempunyai beberapa kesan kesihatan negatif jika dimakan dalam kuantiti yang terlalu besar atau apabila dipasangkan dengan ubat tertentu.
Soalan Coumarin
Kayu manis tinggi dalam sebatian kimia yang dipanggil coumarin. Coumarin adalah polifenol, yang bertanggungjawab untuk beberapa rasa dan bau yang berbeza dari kayu manis. Bagi orang yang sensitif atau rosak, coumarin boleh menyebabkan masalah besar: ia meningkatkan aktiviti enzim di hati, yang dapat meluahkan rasa sakit kuning jika dibiarkan tanpa tanda. Pada manusia, keradangan ini akan hilang tanpa kerosakan yang berkekalan jika pengambilan coumarin dikurangkan. Tetapi ujian haiwan telah menunjukkan hubungan antara pengambilan coumarin tinggi dan perkembangan beberapa jenis kanser, jadi bijak untuk berhati-hati.
Anti-Koagulasi - Berkat dan Kutuk
Cinnamaldehyde ialah minyak yang ditemui dalam kayu manis. Dalam kajian tikus, cinnemaldehyde mengurangkan keupayaan darah untuk membeku, dengan menghalang pembebasan asid lemak utama dari sel-sel. Ini berguna jika anda mengalami pembekuan darah dalam sistem peredaran darah anda, tetapi sangat bermasalah jika anda terluka atau menggunakan ubat penipisan darah kerana kombinasi boleh menyebabkan tekanan darah anda jatuh ke paras berbahaya.
Gangguan Hormon
Penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal "Toksikologi Alam Sekitar dan Farmakologi" pada tahun 2008 mendapati bahawa coumarin dalam kayu manis juga boleh mempunyai pengaruh yang serius terhadap tingkah laku estrogen dalam tubuh. Ia boleh menghentikan estrogen daripada mengikat kepada reseptor; ini mengganggu pemesejan hormon dan boleh mengganggu ekspresi gen biasa. Ia juga boleh menyebabkan pertumbuhan sel hiperaktif pada tulang.
Cabaran Cinnamon
Di kalangan remaja, satu "cabaran kayu manis" terdiri daripada makan satu sudu kayu manis dalam satu perjalanan. Meminum sejumlah besar kayu manis boleh menjadi sangat merosakkan kepada paru-paru dan sistem pencernaan. Kayu manis mempunyai tahap tinggi selulosa yang tidak boleh dicernanya yang, jika dihirup, boleh menyebabkan kerosakan yang teruk pada paru-paru dan bahkan boleh mencetuskan serangan asma. Selulosa ini juga boleh menyebabkan sembelit yang tidak dapat dielakkan jika ditelan, bersama-sama dengan kerosakan pada dinding usus.
