Makanan cepat dicirikan sebagai alternatif yang cepat, mudah diakses dan murah untuk makanan yang dimasak di rumah, menurut National Institutes of Health (NIH). Mereka juga cenderung tinggi lemak tepu, gula, garam dan kalori. Menurut NIH, banyak rantai makanan cepat saji telah menanggapi kesedaran orang ramai mengenai nutrisi dengan menawarkan makanan yang lebih rendah lemak dan kalori daripada tambang biasa mereka.
Menjimatkan masa
Ramai orang tergesa-gesa, yang biasanya meninggalkan sedikit masa untuk membeli dan menyediakan makanan dengan cara yang sama seperti ibu bapa atau datuk nenek mereka mungkin telah dilakukan. Kedai makanan segera, beberapa yang menawarkan perkhidmatan memandu, memenuhi keperluan untuk masyarakat yang sering dijangkiti di hari ini.
Nilai Pemakanan yang Meningkat
Menurut NIH, dalam usaha untuk memenuhi keperluan pengguna pemakanan yang lebih konsisten, sesetengah restoran makanan segera mempunyai bar salad, roti gandum, ayam bakar dan daging tanpa lemak. Di samping itu, beberapa restoran makanan segera akan menyediakan maklumat mengenai kandungan nutrisi makanan di menu mereka.
Keprihatinan Kesihatan
Walaupun terdapat beberapa kedai makan makanan segera untuk menawarkan menu yang lebih sihat, NIH mengatakan banyak makanan segera masih dimasak dengan banyak minyak dan mentega. Secara umum, restoran makanan segera tidak cenderung untuk memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam menu mereka. NIH mengatakan orang dengan penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan diabetes harus menggunakan hati-hati apabila memakan makanan segera kerana ia cenderung tinggi lemak, gula dan natrium.
Tips Makanan Segera
Menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA), makanan segera boleh menjadi baik untuk jantung dengan sedikit perancangan dan tekad untuk melihatnya. AHA mengesyorkan melangkau makanan "nilai" serta tambahan seperti daging double, bacon dan kentang goreng. Anda boleh meningkatkan nilai pemakanan hidangan makanan segera dengan meminta roti gandum dan memegang mayonis dan sos.
Fast Food vs. Homemade
Menurut Mayo Clinic, burger makanan segera dibandingkan dengan burger buatan sendiri oleh Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard. Laporan ini menentukan perbezaan yang tidak dapat dielakkan dalam nilai pemakanan dan kalori. A 3-1 / 2 oz. burger daging lembu makanan cepat saji pada roti putih dengan saus tomat, mustard, bawang dan acar adalah 248 kalori. Sebagai perbandingan, 4-1 / 2 oz. burger buatan daging tanpa lemak buatan sendiri pada roti gandum dengan bumbu pilihan anda ialah 301 kalori. Burger buatan sendiri sedikit lebih besar dan kos hanya beberapa sen kurang daripada pelbagai jenis makanan segera.
