Biji rami adalah benih kaya nutrien yang mengandungi pelbagai vitamin, mineral, antioksidan dan lignans. Seperti kebanyakan nutrien lain, lignans tidak dikekalkan dalam minyak biji rami dan perlu ditambah kembali sebagai serbuk. Walaupun manfaat lignan banyak, mereka tidak dipelajari dengan baik.
Apakah Lignan Flax Oil?
Biji rami, juga dikenali sebagai biji rami atau Linum usitassimum , adalah benih yang kaya nutrien, kaya. Benih ini dijual secara keseluruhan, sebagai makanan atau serbuk, dan sebagai minyak. Kebanyakan nutrien dalam biji rami terdapat dalam biji keseluruhan atau tanah. Mikronutrien tertentu, seperti lignans, boleh ditambah kembali ke dalam minyak.
Flaxseed dikenali kerana sangat kaya dengan lignans, dengan 75 hingga 800 kali lebih banyak daripada makanan berasaskan tumbuhan lain. Lignans adalah jenis phytoestrogen yang boleh membantu mengurangkan risiko penyakit seperti kanser, penyakit jantung dan osteoporosis.
Produk berasaskan flaxseed berasaskan minyak paling sesuai untuk orang yang ingin menambah diet mereka dengan asid lemak yang sihat. Seperti yang ditunjukkan dalam artikel April 2015 dalam Journal of Food Science and Technology , 71.8 peratus daripada lemak dalam flaxseeds adalah sihat, lemak tak jenuh tepu seperti asid lemak omega. Hanya 18.5 peratus daripada lemak yang tinggal adalah tanpa monounsaturated, sementara 10 peratus tepu.
Minyak biji rami memberi manfaat kesihatan anda terutamanya kerana dua lemak tepu tak jenuh tertentu: asid alfa-linolenik dan linoleik. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, kedua-duanya adalah lemak penting yang hanya boleh diperolehi dari diet anda. Flaxseed sangat unik, kerana sukar untuk mencari makanan berasaskan tumbuhan yang kaya dengan asid alpha-linolenic (ALA).
Faedah Lignans untuk Kesihatan Anda
Terdapat beberapa jenis lignans dalam flaxseed, tetapi jenis utama dikenali sebagai digiccoside secoisolariciresinol (SGD). Bakteria di mikrobiotik usus anda memetabolisme lignans seperti SGD dan melepaskannya ke dalam aliran darah anda. Sebaik sahaja mereka berada dalam aliran darah anda, lignans bergerak ke seluruh badan anda, di mana mereka difikirkan memberi anda pelbagai faedah.
Menurut jurnal artikel Sains dan Teknologi Makanan , lignans dapat bertindak sebagai antioksidan, membuang radikal bebas berbahaya dan mencegah kanser. Lignans juga difikirkan membantu mengurangkan risiko pelbagai keadaan lain, termasuk kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, aterosklerosis, diabetes dan penyakit hati.
Tuntutan ini disokong oleh pelbagai kajian baru-baru ini, seperti kajian April 2013 dalam jurnal Cancer Causes and Control , yang memperlihatkan bagaimana lignans dalam flaxseed dapat mengurangkan risiko kanser payudara. Kajian Mei 2014 dalam Journal of Diabetes Care juga membincangkan bagaimana lignans boleh membantu mengurangkan risiko diabetes.
Walau bagaimanapun, kajian klinikal yang memberi tumpuan kepada manfaat lignans biasanya terhad. Kedua-dua kajian pada bulan Jun 2017 dalam American Journal of Epidemiology dan meta-analisis April 2017 dalam Penyelidikan Nutrisi dan Penyelidikan Makanan Molecular bersetuju bahawa kajian tentang lignans menjanjikan, tetapi mendapati bukti yang terhad mengenai subjek ini.
Ia belum sepenuhnya difahami berapa banyak atau yang spesifik lignans diperlukan untuk menyokong kesihatan yang baik. Ini akhirnya bermakna bahawa walaupun tidak ada bahaya yang nyata untuk mengambil minyak ramu tinggi lignan, produk ini mungkin tidak memberi anda manfaat utama sama ada.
Manfaat Minyak Flaxseed
Manfaat minyak yang paling mantap minyak bijirin berasal dari lemak yang sihat. Benih ini mempunyai banyak ALA berbanding asid linoleik. Walaupun asid linoleik adalah lemak penting, ia adalah omega-6 dan bukan asid lemak omega-3. Lemak Omega-6 boleh ditemui dalam pelbagai produk berasaskan tumbuhan yang lazim digunakan, seperti mustard, kacang soya, jagung dan minyak zaitun. Kebanyakan orang yang makan mengikut piawaian diet Barat cenderung untuk mengambil terlalu banyak omega-6 dan tidak cukup lemak omega-3.
Ini adalah di mana manfaat minyak biji rami datang: Oleh kerana biji rami mempunyai jumlah ALA yang lebih tinggi daripada purata, ia dapat meningkatkan kesihatan anda dengan menambahkan lebih banyak asid lemak omega-3 untuk diet anda. Menurut rencana kajian bulan September di Jurnal Antarabangsa Penyelidikan BioMed , ALA juga mempunyai keupayaan untuk melindungi jantung dan otak anda dan mengurangkan keradangan dan kemurungan.
Sesetengah ALA yang anda makan ditukar kepada asid lemak omega-3 yang lain, seperti asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA), yang mempunyai lebih banyak manfaat kesihatan.
Biasa vs Lignan Flax Oil
Tidak banyak perbezaan antara minyak flax lignan dan minyak rami biasa selain daripada lignans yang ditambah. Lignans didapati dalam bahagian karbohidrat biji rami dan tidak dikekalkan apabila benih ini digunakan untuk membuat minyak. Mujurlah, bioavailabiliti lignan bertambah apabila flaxseeds menjadi lemah, menjadikannya mudah untuk menambahnya semula ke dalam minyak dan produk lain.
Walau bagaimanapun, kandungan asid lemak yang bermanfaat tidak benar-benar berubah apabila anda menambahkan lignans ke dalam produk berasaskan minyak. Zarah biji rami yang halus tanah yang telah dicampur kembali ke dalam minyak tidak cukup besar untuk menjejaskan kandungan macronutrien minyak rami anda.
Contohnya, 1 sudu besar (15 mililiter) Minyak Flaks Organik Barlean mempunyai 120 kalori dan 14 gram lemak. Daripada kandungan lemak ini, 1 gram tepu, 9 gram adalah polyunsaturated dan 2.5 gram tidak monounsaturated. Barlean juga mencatat jumlah asid lemak omega dalam setiap hidangan. Setiap sudu mempunyai:
- 7, 640 miligram ALA (omega-3)
- 1, 900 miligram asid linoleik (omega-6)
- 2, 200 miligram asid oleik (omega-9)
Sebagai perbandingan, setiap rendang (15 mililiter) Minyak Lignan Organik Barlean Organik mempunyai 120 kalori dan 13 gram lemak. Daripada kandungan lemak ini, 1 gram tepu, 9 gram adalah polyunsaturated dan 2.5 gram tidak monounsaturated. Dengan:
- 7, 230 miligram ALA (omega-3)
- 1, 800 miligram asid linoleik (omega-6)
- 2, 100 miligram asid oleik (omega-9)
Seperti yang dapat anda lihat, terdapat sedikit lebih banyak asid lemak sihat dalam minyak flora lignan, tetapi perbezaan ini agak minimum. Institut Perubatan menganggap antara 1.1 dan 1.6 gram ALA setiap hari untuk mencukupi untuk orang dewasa, jadi satu sendok makan kedua-dua minyak rami biasa atau minyak flora lignan boleh memberi anda lebih banyak daripada pengambilan harian asid lemak omega-3 yang disyorkan.
Bahaya-Bahaya Minyak Tinggi Lignan Tinggi
Walaupun kedua-dua minyak rami biasa dan lignan minyak lasik adalah sumber lemak yang baik, produk ini bukan untuk semua orang. Klinik Mayo menyatakan bahawa minyak biji rami mungkin:
- Kurangkan pembekuan darah dan meningkatkan risiko pendarahan
- Tekanan darah yang lebih rendah
- Kadar gula darah yang lebih rendah
- Mengurangkan tahap estrogen, mengurangkan keberkesanan ubat kontraseptif oral dan terapi penggantian hormon
- Kurangkan penyerapan ubat yang digunakan secara lisan
Jika anda mengambil makanan tambahan atau ubat-ubatan, terutamanya kontraseptif atau anti-koagulan, tekanan darah atau ubat diabetes, anda mungkin mahu mengambil minyak biji rami secara sederhana.
Anda juga perlu sedar bahawa minyak biji rami tidak sesuai untuk semua orang. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, ALA mungkin membuat tumor tertentu, seperti tumor kanser prostat, lebih agresif. Orang yang mempunyai atau mempunyai kanser prostat mungkin tidak mahu menambah diet mereka dengan lemak kaya ALA seperti minyak rami.
Walau bagaimanapun, lignans telah ditunjukkan untuk mengurangkan keupayaan tumor, terutamanya dalam kanser yang berkaitan dengan hormon. Memandangkan minyak lamu lignan mengurangkan risiko pertumbuhan tumor dan melancarkan penyebaran lebih lanjut, ini bermakna ia lebih bermanfaat daripada minyak rami biasa.
Walau bagaimanapun, minyak flora lignan masih mempunyai potensi untuk berinteraksi dengan ubat-ubatan. Jika anda telah atau sedang dirawat untuk masalah kesihatan yang berkaitan dengan hormon, anda harus berbincang dengan doktor anda sebelum memasukkan apa-apa jenis minyak biji rami ke dalam diet anda.
