Air berkarbonat telah muncul sebagai alternatif yang bebas kalori untuk minuman ringan. Ia menghilangkan dahaga anda, mengisi anda dengan cepat dan membuat anda terhidrasi. Di samping itu, kebanyakan jenama mengandungi mineral galian yang menyokong kesihatan dan kesejahteraan.
Apa yang anda tidak tahu ialah minuman ini boleh membuat penurunan berat badan lebih mudah. Karbon dioksida di dalam air yang berkilauan menekan selera kerana kesannya yang sihat, yang seterusnya dapat mengurangkan pengambilan makanan harian anda.
Petua
Gantikan soda dengan air berkarbonat agar tetap lebih lama dan mengurangkan pengambilan kalori semasa anda sedang menjalani diet.
Nilai Pemakanan Air Karbonat
Bukan rahsia lagi bahawa soda dan minuman gula-gula lain boleh merosakkan enamel gigi, menyebabkan kenaikan berat badan dan menjejaskan kesihatan metabolik. Menurut tinjauan baru-baru ini yang diterbitkan dalam Laporan Diabetes Semasa pada April 2018, kanak-kanak Amerika mengambil dua kali lebih banyak kalori daripada minuman sukan, minuman tenaga dan kola seperti yang mereka lakukan 30 tahun yang lalu. Minuman ini memainkan peranan penting dalam permulaan diabetes dan obesiti. Soda diet tidak sihat sama ada.
Air berkarbonat, sebaliknya, bebas kalori dan tidak mengandungi ramuan buatan. Beberapa jenis wujud, termasuk air mineral berkilauan, soda kelab dan seltzer. Sebagai contoh, air mineral yang berkilauan mengandungi mineral dan unsur surih yang berasal dari sumber bawah tanah, seperti yang disebutkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah. Lain-lain jenis air berkarbonat ditimbulkan dengan karbon dioksida - di mana gelembung berasal.
Kebanyakan jenis mengandungi sejumlah kecil zink, tembaga, kalsium dan natrium. Berikut adalah beberapa contoh:
- Soda kelab: 0 kalori, 2 peratus daripada DV (nilai harian) kalsium, 4 peratus daripada zink zink, 4 peratus daripada natrium DV dan 1 peratus daripada DV magnesium per botol atau botol (16 fl oz)
- Air mineral yang berkilauan: 0 kalori, 13 peratus daripada kalsium DV, 13 peratus daripada DV magnesium dan 3 peratus daripada natrium DV per botol (16.9 fl oz)
- Seltzer air: 0 kalori dan tiada mikronutrien
Seperti yang anda lihat, air berkarbonat mempunyai nilai pemakanan yang sedikit. Sesetengah jenis, seperti air seltzer, tidak mengandungi vitamin dan mineral sama sekali. Perbezaan utama di antara mereka adalah sumber pengkarbonan.
Waspadalah bahawa banyak jenama mengandungi perisa tiruan, asid sitrik dan gula tambah. Minuman ini tidak lebih baik daripada soda. Air berkarbonat biasa adalah pilihan paling sihat.
Kelab Soda dan Berat Badan
Sama ada anda memanggilnya soda kelab, air mineral, air soda atau seltzer, air berkarbonat adalah pengganti soda yang sihat. Pertama sekali, ia tidak mempunyai kalori atau karbohidrat. Anda boleh minum seberapa banyak yang anda mahu tanpa perlu risau tentang pinggang anda. Plus, ia mengandungi gas karbon dioksida, membuatkan anda berasa kenyang.
Kajian kecil yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Science and Vitaminology pada bulan Februari 2012 menilai kesan air berkarbonat pada selera makan dan aktiviti jantung. Wanita yang menggunakan minuman ini mengalami kenaikan kadar denyutan jantung yang lebih besar berbanding mereka yang meminum air kosong. Mereka juga melaporkan perasaan kenyang yang dipertingkatkan dalam masa 40 minit minum air berkarbonat. Walau bagaimanapun, kajian itu hanya merangkumi 19 wanita, jadi ia tidak boleh dianggap muktamad.
Kajian kecil wujud mengenai hubungan antara soda kelab dan penurunan berat badan. Kebanyakan kajian menunjukkan bahawa air bertukar untuk minuman ringan boleh membantu mencegah penambahan berat badan dan obesiti. Soda kelab, seltzer dan minuman sejenis lain tidak lain hanyalah air dengan buih. Oleh itu, mereka mempunyai kesan yang sama terhadap status penghidratan dan berat badan sebagai air biasa.
Sebagai contoh, kajian berskala besar yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi pada Oktober 2016 mendapati bahawa menggantikan satu hidangan bir atau soda dengan satu hidangan air boleh membantu mengurangkan berat badan dan mengurangkan risiko obesiti. Seperti yang diketahui oleh para saintis, kedua-dua minuman beralkohol dan gula manis mengandungi kalori kosong dan mempunyai nilai pemakanan yang sedikit atau tidak. Menghairankan, susu dan produk tenusu lain tidak dikaitkan dengan kenaikan berat badan walaupun terdapat kandungan gula yang tinggi.
Minuman Beralkohol dan Kesihatan Metabolik
Pada bulan Ogos 2017, jurnal Nutrien menerbitkan tinjauan mengenai hubungan antara air mineral dan kencing manis. Dalam kajian selama enam bulan, subjek obes yang menggantikan dua minuman kalori sehari dengan air mengalami pengurangan utama dalam kadar gula darah puasa dan peningkatan pengambilan air.
Dua percubaan klinikal yang dibincangkan dalam ulasan Nutrien mendapati wanita gemuk dan berlebihan berat badan yang menggantikan satu hidangan harian minuman diet dengan air kehilangan lebih banyak berat badan semasa diet. Kepekaan insulin mereka juga bertambah baik.
Kajian-kajian lain yang dikemukakan dalam kajian di atas menunjukkan bahawa air kaya dengan bikarbonat berkarbonat dapat membantu mengurangkan parameter glisemik tertentu, seperti insulin puasa, tahap glukosa plasma puasa, glikogenin dan serum fructosamine. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa kebanyakan kajian adalah kecil, jadi hasilnya mungkin tidak konklusif.
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, beberapa air mineral mengandungi mineral seperti zink dan magnesium. Kajian Nutrien melaporkan bahawa, dalam ujian klinikal, pengambilan magnesium tambahan meningkatkan metabolisme glukosa dalam subjek dengan ketahanan insulin atau pra-diabetes.
Ini menunjukkan bahawa kekurangan magnesium boleh menyumbang kepada kencing manis dan gangguan metabolik. Penggunaan air mineral dapat membantu meningkatkan kadar magnesium dan memperbaiki gejala kencing manis. Oleh itu, penyelidikan bercampur, jadi ambil penemuan ini dengan sebatian garam.
Adakah Air Beralkohol Sihat?
Bagaimana pula dengan kelemahan air berkilau? Adakah minuman ini benar-benar selamat? Sekali lagi, kebanyakan kajian yang telah dijalankan melaporkan hasil yang bercampur-campur.
Menurut Persatuan Pergigian Amerika (ADA), minuman berkarbonat - termasuk air berkilauan - selamat untuk gigi anda. Dalam kajian yang membandingkan air lab biasa dan air mineral berkilauan, kedua-dua minuman mempunyai kesan yang sama pada enamel gigi. Walau bagaimanapun, berhati-hati bahawa air yang berkarbonasi sitrus lebih berasid dan boleh menjejaskan kesihatan mulut.
Bukti anekdot mengatakan bahawa air berkilau dan air berkarbonat, secara umum, boleh merosakkan perut anda. Ini adalah satu lagi mitos yang menolak untuk mati. Meta-analisis Januari 2014 yang diterbitkan dalam Pangkalan Data Cochrane Kajian Sistematik menunjukkan bahawa air berkarbonat lebih bermanfaat daripada air paip untuk bantuan sembelit dalam mangsa-mangsa strok.
Anda mungkin pernah mendengar bahawa air berkarbonat mengalir kalsium dari tulang, yang boleh menyebabkan osteoporosis. Tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran.
Walaupun benar bahawa kola boleh menjejaskan ketumpatan mineral tulang, minuman berkarbon bukan-cola tidak mempunyai kesan ini. Para penyelidik di Harvard Health Publishing menyatakan bahawa penggunaan air seltzer tidak meningkatkan risiko patah tulang atau osteoporosis. Cola, sebaliknya, boleh menyumbang kepada gangguan ini kerana kandungan kafeinnya.
Satu-satunya kelemahan minum air berkarbonat ialah anda mungkin mengalami kembung. Sekiranya anda menderita pedih ulu hati, air kosong adalah pilihan yang lebih baik. Kafein, alkohol dan minuman berkarbonat boleh memburukkan lagi pedih ulu hati bagi mereka yang mengalami penyakit refluks gastroesophageal (GERD), seperti yang ditunjukkan oleh Klinik Cleveland.
Semua dalam semua, air berkarbonat adalah pilihan yang sihat untuk kebanyakan pemakanan. Gunakannya sebagai pengganti cola diet, minuman ringan dan minuman manis lain. Campurkannya dengan jus lemon segar dan tambahkan sedikit spin mint untuk meningkatkan rasa.
