Makan makanan kecil atau dua kali sepanjang hari membantu meningkatkan pengambilan nutrien anda, jadi anda lebih cenderung untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang anda perlukan untuk kekal sihat. Dan sebagai makanan ultra mudah alih, keropok adalah pilihan snek yang mudah dan lazat. Kebanyakan keropok agak tinggi dalam karbohidrat, jadi anda perlu merancang lebih awal jika anda ingin memasukkannya ke dalam diet rendah karbohidrat. Jika anda tidak keberatan kerja tambahan, anda akan dapat memenuhi keinginan anda dengan karbohidrat yang lebih sedikit dengan membuat keropok rendah karbohidrat sendiri di rumah.
Keropok Tinggi Carb untuk Dihindari
Sudah turun lorong keropok dan anda akan melihat pelbagai pilihan keropok rasa - dari keju yang lazat dan keropok rempah herba kepada jenis yang manis. Tetapi kebanyakan keropok berperisa ini agak tinggi dalam karbohidrat. Satu auns keropok keju, sebagai contoh, mempunyai 16 gram karbohidrat bersih - bermakna ia mempunyai 16 gram karbohidrat yang dihadam - sementara satu penyamaan keropok graham setara 21 gram karbohidrat bersih. Satu auns keropok sandwich berperisa keju - dua keropok dengan mentega kacang mengisi antara - mempunyai 15 gram karbohidrat bersih setiap auns. Sekiranya anda mengikuti diet yang sangat rendah karbohidrat - seperti diet induksi Atkins 20 - satu keranjang berperisa berperisa akan mengambil sekurang-kurangnya tiga perempat elangan karbohidrat anda pada hari itu. Itu meninggalkan sedikit ruang untuk sumber karbohidrat lain, seperti sayuran, jadi anda mungkin merasa lapar dan dilucutkan.
Crackers biasa mempunyai karbohidrat, terlalu
Walaupun keropok berperisa cenderung menjadi lebih tinggi dalam karbohidrat, itu tidak menjadikan rakannya biasa rendah karbohidrat. Satu ounce dari melba biasa, misalnya, mempunyai 20 gram karbohidrat bersih, manakala satu keropok serbuk gandum mempunyai 17 gram karbohidrat bersih. Serangan 1-ons keropok multigrain juga mengandungi sejumlah besar karbohidrat - 18 gram.
Begitu juga dengan keropok berperisa, anda mungkin menghadapi kesukaran memasangkannya ke dalam diet yang sangat rendah karbohidrat - dan keropok, dalam apa jua bentuk, tidak termasuk dalam senarai Atkins 20 makanan yang dibenarkan dalam Tahap 1. Di sisi lain, jika anda mengikuti diet rendah karbohidrat yang sederhana dengan cukup "ruang" untuk keropok, versi biasa dan bijian adalah pilihan kesihatan anda. Keropok yang dibuat dengan bijirin penuh cenderung menjadi lebih tinggi dalam serat daripada yang dibuat dengan tepung putih - contohnya, satu ons keropok gandum mempunyai 3 gram serat, berbanding 1 gram serat dalam keropok graham. Serat itu membantu untuk mengisi anda, supaya anda tidak merasa terasa, dan mencegah sembelit untuk memastikan sistem pencernaan anda bergerak.
Pilih Top-Carb Cracker Tops
Ia bukan hanya keropok yang boleh menambah karbohidrat untuk pengambilan harian anda - ia juga topping. Sekiranya anda mengetuk keropok anda dengan sebatian manis seperti madu atau jem, anda mengambil karbohidrat tambahan, dan juga mentega kacang komersil mengandungi gula tambahan, membekalkan 4 gram karbohidrat bersih setiap hidangan 2-sendok makan. Hummus juga mempunyai kira-kira 2.5 gram karbohidrat bersih setiap sudu, yang boleh menambah pengambilan karbohidrat penting jika anda tidak menonton saiz bahagian anda.
Pastikan keropok anda sebagai rendah karbohidrat dengan memilih topping protein yang dikemas dengan protein. Taburkan keropok anda dengan Parmesan, yang bebas karbohidrat, atau tambah satu ons keju cheddar, yang hanya mempunyai 0.5 gram karbohidrat. Teratas keropok anda dengan seperempat cawan keju cottage - ia mempunyai 2 gram karbohidrat bersih - atau potong seperempat kuah tomato untuk digunakan sebagai topping. Setiap keping mempunyai hanya 0.5 gram karbohidrat bersih dan mungkin merangkumi empat hingga lima keropok.
Membuat Crackers Rendah-Carb di Rumah
Oleh kerana kebanyakan keropok yang dibeli di kedai dibuat menggunakan bijirin kaya karbohidrat, anda akan menghadapi kesukaran mencari keropok karbohidrat yang rendah di kedai runcit. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat "keropok" anda sendiri di rumah menggunakan keju Parmesan segar untuk makanan ringan yang sangat rendah karbohidrat. Pisau segar Parmesan dengan grater halus dan sudu keju ke dalam lembaran pembakar, supaya setiap "keropok" mempunyai kira-kira 1 sudu besar keju. Taburkan dengan bumbu pilihan anda - cobalah lada hitam dan serbuk bawang putih, cumin dan cabai cabai - dan bakar hingga coklat keemasan dan rangup, tiga hingga lima minit. Anda akan berakhir dengan snek mudah alih dengan kekurangan cheese memuaskan yang akan menyaingi rasa apa-apa keropok keju yang dibeli di kedai.
