Sekiranya anda hamil, anda mungkin mahu mengambil langkah berjaga-jaga untuk memastikan bayi yang sihat, termasuk berhati-hati tentang makanan yang anda makan. Walaupun keju berfungsi sebagai sumber kalsium dan protein yang baik, keju lembut dan separuh lembut seperti gorgonzola kadang-kadang boleh menyebabkan kemudaratan kepada bayi yang belum lahir. Bercakap dengan doktor anda mengenai risiko keju lembut dan jenis yang harus dielakkan semasa kehamilan.
Sejarah
Keju lembut pertama kali menjadi punca kebimbangan pada tahun 1980-an, ketika mereka dikaitkan dengan wabah listeriosis, penyakit yang disebabkan oleh bakteria listeria. Menurut Elliot T. Ryser dan Elmer H. Marth dalam buku mereka, "Listeria, Listerosis dan Keselamatan Makanan, " wabak listeriosis yang paling penting berlaku pada tahun 1985 di Los Angeles. Wabak yang berlaku sepanjang lapan bulan, termasuk 142 kes listeriosis, 93 daripadanya adalah wanita hamil. Di kalangan wanita hamil, terdapat kadar kematian sebanyak 32 peratus. Kesemua ini adalah kematian janin atau kematian neonatal. Satu jenis keju lembut gaya Mexico disyaki menjadi punca, Ryser dan Marth menyatakan.
Teori / Spekulasi
Menurut Pusat Bayi, hubungan antara keju lembut dan infeksi listeria berkaitan dengan penggunaan susu yang tidak dipasteur dalam pengeluaran keju. Juga dikenali sebagai "mentah" susu, susu tidak dipasteurisasi dapat membawa bakteria listeria monocytogenes serta berbagai organisme penyebab penyakit lainnya. Wanita hamil lebih daripada 20 kali lebih mungkin dijangkiti listeria daripada orang dewasa yang lain, melaporkan Pusat Bayi. Anda juga harus mengelakkan susu tidak dipasteurisasi dan produk tenusu lain yang dihasilkan daripadanya, kerana produk tenusu tanpa pasien boleh membawa bakteria ini dan lain-lain.
Jenis
Mengikut Persatuan Kehamilan Amerika, beberapa jenis keju lembut boleh meningkatkan risiko anda mengalami jangkitan listeria. Keju-keju ini termasuk keju Brie, camembert, roquefort, feta, gorgonzola dan keju gaya Mexico yang termasuk queso blanco dan queso fresco. Bercakap dengan doktor anda sebelum memakan apa-apa keju semasa mengandung. Kerana listeria boleh menyeberangi plasenta apabila memasuki tubuh anda, ia boleh menjangkiti bayi anda dan menyebabkan keracunan darah, melaporkan Persatuan Kehamilan Amerika.
Kesalahpahaman
Berdasarkan pelbagai amaran mengenai gorgonzola dan keju separa lembut dan lembut yang lain, ramai wanita mengandung merasa mereka mesti mengelakkan keju ini sama sekali. Walau bagaimanapun, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit menetapkan bahawa anda boleh makan keju lembut jika labelnya menunjukkan bahawa ia pasteur. Terdapat versi pasteur dari beberapa keju ini, termasuk gorgonzola.
Gejala Listeriosis
Wanita hamil lebih terdedah daripada populasi umum kepada listeria, mungkin kerana sistem imun wanita hamil agak terganggu. Listeriosis boleh menyebabkan penyakit seperti flu, dengan demam, sakit otot dan sakit perut, termasuk cirit-birit. Sekiranya jangkitan itu menjejaskan sistem saraf, ia boleh menyebabkan sakit kepala, leher kaku, kekeliruan, keseimbangan atau kejutan buruk. Hubungi doktor anda dengan segera jika anda merasakan anda mungkin mempunyai listeriosis. Antibiotik boleh merawat jangkitan.
