Gula-gula gula tanpa gula, bar pemakanan, kue, kek dan gula-gula lain mungkin bebas gula, tetapi mereka mengandungi pengganti gula, kebanyakannya boleh menyebabkan cirit-birit, terutama alkohol gula. Pemanis tiruan seperti aspartam dan sucralose juga boleh menyebabkan cirit-birit pada sesetengah orang, tetapi alkohol gula lebih cenderung untuk menyebabkan cirit-birit. Apabila anda makan makanan yang mengandungi alkohol gula, ketahui bahawa anda mungkin mengalami cirit-birit yang tiba-tiba, jika anda makan terlalu banyak.
Tindakan
Alkohol gula bukan gula atau alkohol, walaupun namanya. Alkohol gula, juga dikenali sebagai poliol, adalah pemanis semulajadi yang mempunyai struktur kimia yang sama dengan gula dan alkohol. Mereka digunakan sebagai pemanis buatan kerana mereka mempunyai separuh kalori pemanis biasa. Kalkulasi dikurangkan kalori berasal dari fakta bahawa mereka tidak diserap sepenuhnya. Penyerapan tidak lengkap juga merupakan penyebab kesan-kesan diare mereka. Seperti serat, mereka menarik cecair ke kolon, mencairkan najis dan menyebabkan cirit-birit berair.
Jenis
Beberapa jenis gula alkohol digunakan sebagai pemanis dalam makanan diet, termasuk sorbitol, manitol, maltitol dan lactitol. Lain-lain termasuk isomalt, xylitol dan erythritol. Pemanis ini berbeza-beza dalam jumlah kalori mereka setiap gram dan manisnya berbanding dengan gula. Gula biasa mengandungi 4 kalori setiap gram. Isomalt, lactitol dan maltitol masing-masing mempunyai kira-kira 2 kalori setiap gram, manakala xylitol mempunyai 2.4 dan sorbitol 2.6. Mannitol mempunyai 1.6 kalori setiap gram, dan erythritol mempunyai sedikit, hanya 0.3 kalori per gram. Walau bagaimanapun, produk yang kurang manis, lebih banyak lagi yang mesti digunakan untuk mendapatkan rasa yang diperlukan. Maltitol adalah yang paling manis, 90 peratus yang manis seperti gula, manakala lactitol adalah yang paling manis, 30 hingga 40 peratus yang manis seperti gula. Isomalt, manitol dan sorbitol jatuh antara 45 dan 70 peratus gula manis dan erythritol adalah 60 hingga 80 peratus sebagai manis.
Jumlah
Akademi Pemakanan dan Dietetik mengatakan memakan lebih daripada 50 gram sorbitol atau 20 gram mannitol boleh menyebabkan cirit-birit. Pentadbiran Makanan dan Dadah AS saat ini memerlukan label peringatan mengenai sifat pencahar gula alkohol hanya pada produk yang mengandung jumlah ini. Walau bagaimanapun, ramai orang mengalami gejala pada dos yang jauh lebih rendah antara 10 hingga 50 gram sorbitol, iaitu Pusat Sains dalam laporan Faedah Awam. American Academy of Pediatric Dentistry melaporkan bahawa dos 30 hingga 60 gram xylitol telah menyebabkan cirit-birit; sakit perut, gas dan kembung juga boleh berlaku.
Kemungkinan Racial Factor
Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam majalah "American Journal of Gastroenterology" pada September 1985, penyelidik melaporkan bahawa 10 gram sorbitol menyebabkan sakit perut, kembung dan cirit-birit pada 43 peratus putih dan 55 peratus daripada nonwhites, sementara intoleransi klinikal yang teruk berlaku dalam 4 peratus putih dan 32 peratus bukan putih.
