Padi putih dihasilkan dengan menggilap bijirin beras dan mengeluarkan lapisan luar yang dipanggil bran. Beras coklat, sebaliknya, adalah biji-bijian dan mengandungi semua bahagian asli sebiji beras. Menggantikan beras putih dengan beras perang boleh membantu meningkatkan pengambilan serat anda. Contohnya, 1 cawan padi putih mempunyai 1.4 gram serat, manakala padi beras yang sama mengandungi 3.5 g serat. Sekiranya anda memerhatikan pengambilan fruktosa anda, beras putih dan coklat adalah pilihan yang sesuai untuk diet rendah fruktosa anda.
Fructose Malabsorption
Diet rendah fruktosa biasanya diperlukan untuk orang yang berurusan dengan malabsorpsi fruktosa. Keadaan ini bukan penyakit, tetapi ia sama dengan intoleransi laktosa, hanya dengan fruktosa dan bukan laktosa. Pada orang dengan malabsorpsi fruktosa, makanan fruktosa tinggi boleh menyebabkan banyak masalah gastrointestinal dan boleh mencetuskan gejala pada orang dengan sindrom usus besar atau IBS. Satu-satunya cara untuk mencegah kembung, kekejangan abdomen, kembung perut, cirit-birit dan sembelit dan untuk mengelakkan semakin teruk IBS adalah mengikuti diet rendah fruktosa.
Diet Rendah Fruktosa
Untuk mengurangkan beban fruktosa anda dengan mengelakkan buah fruktosa yang tinggi, seperti epal, pear, ceri, mangga, tembikai, buah-buahan kering dan jus buah-buahan serta sayur-sayuran tinggi fruktosa artichoke, asparagus dan gula kacang. Elakkan makanan yang diminum dengan pemanis seperti sirap jagung fruktosa tinggi, sirap agave atau madu. Senarai makanan yang harus dielakkan adalah lama apabila mengikuti diet rendah fruktosa dan sukar untuk mengetahui apa makanan yang selamat untuk dimakan.
Nasi coklat
Nasi coklat, seperti nasi putih, bebas daripada fruktosa dan oleh itu selamat untuk diet rendah fruktosa anda. Sesetengah orang dengan malabsorpsi fruktosa perlu mengelakkan makanan yang kaya dengan fructans, yang merupakan rantaian yang berbeza-beza panjang dibuat daripada beberapa molekul fruktosa dengan glukosa yang dilampirkan pada akhir. Beberapa butiran kaya dengan fructans, seperti rai dan gandum. Walau bagaimanapun, beras coklat dan putih juga rendah dalam fructans dan merupakan alternatif yang selamat untuk memastikan usus anda tenang dan tenang.
Lain-lain Buah Rendah Fruktosa
Kebanyakan bijirin mempunyai kandungan fruktosa rendah dan boleh dimasukkan dalam diet rendah fruktosa. Walau bagaimanapun, jika anda juga perlu mengelakkan fructans, anda harus mengelakkan semua roti, pasta, couscous, keropok, doh pizza, roti dan barangan yang dibuat dengan gandum atau rai. Anda boleh menyediakan roti sendiri dan barangan yang dibakar menggunakan tepung beras coklat jika anda menikmati baking. Sebagai alternatif, produk bebas gluten selalunya rendah dalam fruktosa dan fruktan, kecuali mereka manis dengan madu, sirap jagung fruktosa tinggi atau sirap agave. Biji-bijian seperti oat, quinoa dan jagung juga kedua-duanya rendah fruktosa dan dalam fructans.
