Sama ada anda cuba menurunkan berat badan atau membuat pilihan pemakanan yang lebih sihat, anda mungkin tertanya-tanya tentang beras basmati berasaskan fakta pemakanan beras putih. Walaupun semua jenis beras dianggap karbohidrat, terdapat sedikit perbezaan dalam nilai pemakanan pelbagai jenis beras.
Manfaat Beras Basmati
Selain merasakan lazat, senarai manfaat beras basmati lebih panjang daripada jenis beras lain. Nasi Basmati adalah beras panjang yang sering dihidangkan dengan kari. Basmati datang dalam kedua-dua jenis putih dan coklat, dengan versi coklat yang lebih sihat.
Untuk mendapatkan manfaat kesihatan yang paling, berpegang dengan beras basmati coklat. Yang berkata, anda masih boleh makan beras basmati putih. Tetapi, penting untuk menunjukkan versi putih dihasilkan dengan mengeluarkan bran, dan ia adalah bran yang mengandungi nutrien yang paling, termasuk serat.
Berbanding dengan 1 cawan beras putih, yang mempunyai 205 kalori dan 0.6 gram serat, 1 cawan beras basmati mempunyai 210 kalori, tetapi ia juga mempunyai hampir 1 gram serat dan lebih sedikit protein berbanding beras putih, menurut USDA. Sama seperti beras basmati adalah beras melati, yang mempunyai 210 kalori, 4 gram protein, dan 0.994 gram serat setiap hidangan.
Nasi Basmati juga lebih rendah pada indeks glisemik daripada beras biasa, yang boleh menjadikannya pilihan yang lebih baik apabila anda cuba menurunkan berat badan atau menguruskan tahap gula darah, menurut Harvard Health.
Yayasan Diet Sihat
Garis Panduan Makanan untuk Orang Amerika, yang menetapkan cadangan pemakanan yang sihat, mengatakan pola pemakanan yang sihat termasuk, pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian (sekurang-kurangnya separuhnya adalah bijirin penuh), lemak tanpa lemak atau susu rendah lemak, pelbagai protein, minyak. Di samping itu, panduan mengesyorkan menghadkan lemak tepu, lemak trans, gula dan natrium.
Nasi Basmati berada di bawah kumpulan makanan bijirin, yang garis panduan mengesyorkan memilih bijirin penuh, seperti nasi beras basmati, lebih bijir halus seperti beras putih. Sebagai tambahan kepada beras basmati coklat, contoh lain dari bijirin yang tidak diproses adalah barley, soba, bulgur, millet, gandum, rye, quinoa, teff dan amaranth.
Biji-bijian utuh mengandungi keseluruhan kernel, iaitu bran, kuman dan endosperm. Menurut Mayo Clinic, biji-bijian adalah sumber serat yang lebih baik, vitamin B, zat besi, folat, selenium, kalium dan magnesium, berbanding biji-bijian lain, terutama butiran halus.
Selain itu, komponen bijirin mempunyai pelbagai kesan positif pada badan anda termasuk membantu menurunkan kolesterol, mengekalkan gula darah yang mantap, mengeluarkan sisa dalam saluran pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung dan strok, menurut Harvard TH Chan School of Kesihatan Awam.
Apabila memilih sumber-sumber karbohidrat yang berkualiti, Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan mendapatkan wang yang paling banyak untuk kesihatan anda dari segi vitamin, mineral dan serat. Maksudnya, mengelakkan makanan yang diproses, dan sebaliknya, memilih karbohidrat yang mengandungi serat yang lebih tinggi. Dengan pemikiran itu, masuk akal bahawa basmati menang ketika datang ke beras basmati vs fakta pemakanan beras putih.
