Faedah kesihatan bass laut dan bass air tawar adalah banyak. Sama ada anda makan ikan laut atau bass air tawar, satu hidangan rendah kalori dan sumber protein, selenium dan asid lemak omega-3 yang sangat baik.
Walaupun kedua-dua jenis mengandungi nutrien yang sama, mereka mempunyai jumlah yang berbeza, seperti vitamin B12 dan B6. Bass mempunyai satu kelemahan: ia mengandungi merkuri. Anda masih boleh menikmatinya, tetapi wanita hamil dan anak-anak harus membataskan jumlah yang mereka makan.
Petua
Walaupun kedua-dua bass laut dan bass air tawar adalah sumber protein dan lemak yang baik, mereka juga mengandungi merkuri.
Pemakanan Bass Air Tawar dan Laut
Protein adalah salah satu daripada banyak manfaat kesihatan bass laut dan bass air tawar. Bass laut mempunyai 16 gram protein, dan jenis air tawar mengandungi 20 gram protein dalam hidangan 3-auns, iaitu 40 peratus daripada nilai harian, menurut USDA.
Untuk memastikan anda mendapat protein yang mencukupi untuk memenuhi keperluan metabolik tubuh anda, Akademi Sains Negara mengesyorkan agar wanita mendapat 46 gram setiap hari, sementara lelaki mendapat 56 gram. Anda akan mendapat semua protein ini untuk hanya 105 kalori dalam hidangan 3-auns bass laut dan 124 kalori dalam bahagian yang sama bass air tawar.
Dapatkan Asid Lemak Omega-3 anda
Walaupun bass rendah dalam jumlah lemak, kedua-dua jenis ini adalah sumber yang sangat baik dari dua asid lemak omega-3: Asid Eicosapentaenoic, atau EPA, dan asid docosahexaenoic, atau DHA. Asid lemak ini membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangkan tahap kolesterol. Asid lemak Omega-3 dapat membantu mencegah penyakit jantung dan strok, menurut Harvard TH Chan School of Public Health.
Bass laut menyediakan 0.65 gram gabungan EPA dan DHA, manakala bass air tawar mempunyai 0.51 gram dalam hidangan 3-ons, menurut USDA. Satu hidangan membekalkan 32 hingga 60 peratus daripada pengambilan harian anda, bergantung kepada jenis yang anda makan dan seks anda, kerana lelaki memerlukan lebih banyak daripada wanita, menurut cadangan dari Institut Perubatan.
Pertimbangkan Nutrien lain
Satu nutrisi penting yang disediakan oleh laut dan bass air tawar adalah selenium. Tubuh anda bergantung kepada selenium untuk menghasilkan antioksidan dan untuk mensintesis hormon tiroid. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, makanan laut - seperti bass - adalah salah satu sumber makanan terbaik nutrien ini.
Pemakanan bass air tawar dan laut berbeza dalam kandungan vitamin mereka. Sebagai contoh, bass laut adalah sumber vitamin B6 yang kaya dan mengandungi tiga kali lebih banyak daripada yang anda dapat dari bass air tawar. Walau bagaimanapun, bass air tawar mengandungi 77 peratus lebih vitamin B12 daripada bass laut, menurut USDA.
Tonton Merkuri
Mercury yang dipancarkan dari kemudahan perindustrian di dalam badan air dan menghasilkan ikan tercemar merkuri, menurut Majlis Pertahanan Sumber Asli. Mengkonsumsi merkuri adalah kebimbangan kesihatan bagi semua orang, tetapi ia amat penting bagi ibu mengandung dan anak-anak muda kerana merkuri mengganggu perkembangan normal sistem saraf.
Bass berjalur dan hitam, dua jenis air tawar, mengandungi jumlah merkuri yang sederhana, yang bermaksud bahawa orang yang terdedah boleh menggunakan enam hidangan atau kurang setiap bulan. Jika anda dapati bass laut Chile di kedai, ketahui bahawa ia adalah merkuri yang tinggi dan harus dihadkan kepada tiga hidangan atau kurang setiap bulan.
