Sebagai snek berat badan, epal bukan sahaja menyediakan kalori rendah, tambahan lemak rendah untuk diet anda, mereka juga cara berkhasiat untuk memuaskan gigi manis anda. Terdapat lebih daripada 2, 000 jenis epal yang ditanam di Amerika Syarikat, dan lebih daripada 100 daripadanya ditanam secara komersil, jadi anda mungkin akan mendapati pelbagai yang anda sukai di kedai runcit tempatan atau pasar petani anda.
Epal sebagai Makanan Diet
Satu epal sederhana dengan kulit, berukuran kira-kira 3 inci dan berat 182g, mengandungi hanya 95 kalori. Terdapat 0.31g lemak dalam epal sederhana, menjadikannya makanan rendah lemak. Seperti semua buah-buahan, epal tidak mengandungi kolesterol. Sekiranya anda mengikuti diet kalori atau diet rendah lemak, epal boleh dengan mudah disesuaikan dengan pelan makan harian anda. Epal sederhana mengandungi 4.4g serat makanan. Serat membantu memberi kenyang, rasa kenyang, yang boleh membantu anda mengelakkan makan berlebihan. Satu lagi penyumbang utama untuk kenyang adalah kandungan air. Epal sederhana mengandungi 155.7g air, yang bermaksud bahawa lebih daripada 85 peratus berat epal berasal dari air.
Kesan glisemik
Indeks glisemik, atau GI, makanan menunjukkan betapa tinggi dan seberapa cepat jumlah karbohidrat yang standard dalam makanan itu menaikkan gula darah berbanding kenaikan gula darah yang disebabkan oleh penyelesaian gula tulen dan beban glisemik, atau GL, mengambil ke dalam saiz bahagian akaun dan jumlah karbohidrat dalam satu hidangan. Indeks glisemik epal adalah 40, dan beban glisemik adalah 6, menunjukkan bahawa satu epal hanya menaikkan kadar gula dalam darah sedikit. Diet rendah glisemik boleh menangguhkan kelaparan dan membantu mengawal selera makan, menurut Yayasan Indeks Glycemic. Orang yang terutamanya makan makanan dengan GI atau GL yang rendah juga cenderung mempunyai risiko diabetes dan penyakit jantung yang lebih rendah.
Bukti
Satu kajian tahun 2003 yang diterbitkan dalam jurnal "Pemakanan" secara rawak menugaskan 441 wanita untuk mengambil tiga makanan ringan epal, pear atau cookies oat selama 12 minggu. Wanita yang memakan epal atau pear kehilangan purata 1.22kg, atau 2.68 lbs, sepanjang kajian itu, manakala penurunan berat badan bagi wanita yang memakan kue oat tetapi tiada epal atau pir tambahan. Pengambilan epal juga memberi manfaat kepada peserta kajian kesihatan dengan cara lain, termasuk menurunkan glukosa darah dan kolesterol.
Pemakanan
Selain kesannya terhadap penurunan berat badan, epal boleh memberikan banyak nutrien yang anda perlukan untuk kesihatan keseluruhan. Buah-buahan yang padat nutrien ini menyediakan vitamin A dan C, dua antioksidan penting, dan kalium untuk kawalan tekanan darah. Epal juga mengandungi fitonutrien, seperti flavonoid dan pektin, yang boleh membantu melindungi tubuh daripada kanser, mengurangkan tekanan darah dan bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel daripada kerosakan radikal bebas. Untuk mendapatkan nutrisi paling banyak dari epal anda, gunakannya dengan kulit, tidak dikupas.
