Apa yang anda makan penting kepada pinggang anda dan kesihatan anda. Menu diet alkali menjanjikan untuk meningkatkan kesihatan anda dengan mengurangkan beban asid anda dan mengurangkan jumlah sisa metabolik yang anda hasilkan.
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa diet alkali mungkin mempunyai nilai dalam mengurangkan morbiditi dan kematian akibat penyakit kronik. Satu kertas komprehensif yang menganalisis kesusasteraan mengenai makanan alkali yang diterbitkan dalam edisi Oktober 2012 dari Journal of Environmental and Public Health_ menyimpulkan bahawa diet alkali mungkin mempunyai kesan positif terhadap kesihatan anda.
Jika anda mengikuti pelan diet alkali, tumpuan untuk memakan makanan asid rendah pada setiap hidangan, termasuk sarapan pagi.
Petua
Makanan sarapan alkali termasuk buah-buahan, kacang-kacangan dan sayur-sayuran. Jus hijau segar dan sebilangan kecil badam mentah atau puding benih chia yang dibuat dengan susu badam dan buah segar adalah pilihan yang baik.
Mengenai Pelan Diet Alkali
Diet alkali direka untuk menyokong pH darah yang sihat di dalam badan anda. Kehidupan manusia memerlukan darah berada pada pH kira-kira 7.4 - atau sedikit alkali. PH darah mungkin berkisar antara 7.35 hingga 7.45, tetapi nilai pH benar-benar dikawal dengan ketat oleh badan. Paru-paru dan buah pinggang anda adalah organ-organ utama yang bertanggungjawab untuk mengawal pH darah anda.
Teori di sebalik diet alkali adalah, apabila anda makan diet yang kurang berasid, badan anda (khususnya buah pinggang) perlu dilakukan kurang untuk membantu anda mengekalkan pH yang optimum.
: 10 Resipi Anda Boleh Membuat Dengan atau Tanpa Daging
Masalah dengan Diet Acidic
Analisis yang diterbitkan dalam jurnal Alam Sekitar dan Kesihatan Awam_ menyatakan bahawa diet moden cenderung lebih rendah dalam kalium, magnesium dan serat dan tinggi natrium, gula sederhana, lemak tepu dan klorida. Ini boleh mengakibatkan diet yang menggalakkan asidosis metabolik, dan semasa umur anda dapat melihat penurunan keupayaan ginjal anda berfungsi dengan baik dan mengawal tahap darah pH biasa badan anda.
Oleh itu, jika anda mengikuti karbohidrat yang rendah, diet protein tinggi, kimia darah anda tidak akan berubah kerana badan terus memegang pH 7.4. Tetapi pelan diet ini boleh menyebabkan perubahan dalam kimia kencing dan peningkatan risiko batu ginjal, seperti yang ditunjukkan dalam penyelidikan Jurnal Kesihatan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam.
Ketidakseimbangan dalam pH - khususnya peralihan ke arah keasidan - dikaitkan dengan beberapa keadaan penyakit, termasuk kesusahan pernafasan, kegagalan buah pinggang dan pengurangan kardiovaskular.
Satu lagi masalah dengan diet asid tinggi ialah ia boleh mengurangkan ketumpatan tulang jika tidak cukup makanan alkali yang dimakan. Walaupun anda perlu makan protein yang mencukupi untuk mengekalkan kesihatan tulang dan mencegah kehilangan otot ketika anda bertambah tua, anda harus memastikan makanan alkali yang banyak seperti buah-buahan dan sayur-sayuran.
Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Nutrisi jurnal April 2018 menerangkan bahawa diet yang lebih alkali boleh menjadi sangat berharga untuk orang dewasa yang lebih tua terdedah kepada kegagalan buah pinggang dan kehilangan tulang yang cepat.
: Kurangkan Berat Dengan Ini 13 Sarapan Mudah
Faedah Diet Alkali
Diet alkali mengurangkan makanan berasid dalam diet anda dan memberi tumpuan kepada orang-orang yang kurang beban pada buah pinggang anda. Dengan meningkatkan pengambilan buah dan sayur dalam diet anda, anda akan meningkatkan pengambilan potassium berbanding natrium, yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan tulang, memudahkan pembuangan otot dan berpotensi mengurangkan risiko hipertensi dan pukulan.
Diet alkali juga boleh meningkatkan tahap hormon pertumbuhan. Hasil lebih banyak hormon pertumbuhan boleh:
- Mengurangkan tanda-tanda penuaan
- Kesihatan kardiovaskular yang lebih baik
- Memori optimum dan fungsi otak
Tahap pH dalam Makanan
Seperti yang dinyatakan oleh UC San Diego Health, nilai pH sebenar makanan yang anda makan tidak mempunyai kesan bersih pada tahap pH badan anda. Makanan alkali rendah adalah mereka yang mempunyai kesan minima pada buah pinggang anda, atau beban asid buah pinggang yang rendah. Begitu juga makanan yang kelihatan berasid, seperti lemon, mempunyai asid renal yang rendah dan dianggap alkali.
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah antara makanan yang paling beralkali. Menambahkan lebih banyak produk segar ke dalam diet anda adalah hampir selalu merupakan idea yang baik kerana diet berasaskan tumbuhan boleh melakukan banyak untuk meningkatkan pengambilan kesihatan dan nutrien keseluruhan anda sebagai bukti dalam kajian yang diterbitkan dalam Permanente Journal pada musim panas tahun 2018.
Makanan yang berasid termasuk daging, ayam, ikan, telur, bijirin dan alkohol. Makanan pH neutral biasanya kanji dan gula manakala makanan alkali termasuk kekacang dan kacang, serta sayur-sayuran dan buah-buahan yang disebutkan di atas.
Makanan Sarapan Alkaline
Makanan untuk mengelakkan pelan diet alkali adalah daging sarapan, terutamanya yang diproses seperti bacon dan sosej, serta oatmeal, bijirin dan bijirin berasaskan bijirin. Ini mungkin kelihatan seperti makanan sarapan ruji, tetapi anda masih mempunyai banyak pilihan.
Jus hijau, kacang mentah, buah-buahan segar dan sayur-sayuran memotong adalah pilihan sarapan yang hebat untuk diet alkali. Anda juga boleh membuat hash kentang manis, lada, bawang dan kacang hitam, sebagai contoh, jika anda mencari sesuatu yang panas dan hangat. Jika anda terlepas oatmeal, pergi untuk bubur quinoa panas yang dihiasi dengan buah segar dan susu badam. Atau, benih chia kacau ke dalam susu badam, biarkan duduk dalam sekejap dan puding pagi di atas dengan anggur, walnut dan kiwi yang dihiris.
: Manfaat Kesihatan Diet Vegetarian
Telur dan Diet Alkali
Telur, terutama putih telur, sebenarnya sesuai dengan sarapan alkali. Menurut Papan Telur Amerika, putih telur secara semula jadi beralkali dengan nilai pH serendah 7.6 pada masa lay dan peningkatan kealkalian sebagai usia telur, mencapai tahap yang agak alkali sehingga 9.2.
Jeruk lebih asidik, dengan telur segar mempunyai pH kira-kira 6.0 dan meningkat ke paras pH hampir neutral 6.4 hingga 6.9 dengan penyimpanan.
Nikmati omelet telur putih yang dipenuhi dengan lada cincang, bayam dan bawang, untuk sarapan alkali. Anda boleh menambah telur keseluruhan dan tidak banyak meningkatkan beban asid anda.
