Sos rusa segar adalah banyak pengeringan daripada babi atau sosis ayam belanda, jadi memasak ia memerlukan sedikit penjagaan tambahan. Menggoreng sosis rusa supaya ia tidak kering memerlukan lemak atau cecair. Minyak zaitun menambah asid lemak omega-3 yang sihat dan juga melengkapkan rasa peria dan bawang. Sosej dan bawang adalah pasangan tradisional yang berfungsi dengan baik dalam cara kemanisan semulajadi bawang dan rasa yang kaya dan renyah dari daging rusa melengkapi satu sama lain.
Langkah 1
Panaskan kuali di atas api sederhana selama 10 hingga 15 saat.
Langkah 2
Tambah 1/8 cawan minyak zaitun dan sosej rusa. Goncangkan kuali supaya sosej tidak melekat pada bahagian bawah ketika mereka mula memasak.
Langkah 3
Masak sosis selama 10 minit dan kemudian tambah satu kupas, separuh dan bawang iris untuk setiap dua sosej.
Langkah 4
Kacau bawang supaya tidak melekat, dan gerimis lebih banyak minyak zaitun ke atasnya jika ia tidak disalut sepenuhnya.
Langkah 5
Tambah percikan wain putih, tutupkan kuali dan biarkan sosej dan bawang masak selama 10 hingga 15 minit, kadang-kadang mengaduk bawang dan mengubah sosej dengan tong.
Langkah 6
Semak derma dengan memasukkan termometer yang dibaca segera ke dalam sosej rusa yang tebal. Mereka perlu mencapai suhu dalaman 160 darjah Fahrenheit supaya selamat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Skillet
Minyak zaitun
Wain putih
Termometer termasukan segera
Petua
Hidangkan sosej rusa dan bawang pada gulung berkulit dengan rasa hangat.
Amaran
Jangan sekali-kali meneka sama ada daging rusa dilakukan; hanya satu termometer yang tepat.
