Merancang dan membeli-belah untuk hidangan vegetarian seminggu tidak jauh berbeza daripada merancang menu bukan vegetarian. Anda perlu memastikan keperluan kalori dan nutrisi dipenuhi, yang lebih mudah dilakukan apabila anda merancang terlebih dahulu. Mengambil sedikit masa tambahan sebelum minggu mula merancang menu dan membuat senarai runcit menjimatkan masa sepanjang minggu kerana anda tidak perlu membuat sebarang keputusan minit terakhir. Membeli-belah runcit dengan senarai di tangan akan menghalang pembelian dorongan tidak sihat dan boleh menjimatkan wang.
Strategi
Buat kalendar mudah dengan makanan yang disenaraikan untuk setiap hari dan gunakannya untuk membuat senarai runcit. Real Simple mengesyorkan mencipta makanan berdasarkan hasil segar, dalam musim. Kos yang kurang dan hasil segar lebih sihat. Pertimbangkan sama ada atau tidak anda akan bersenam sepanjang minggu atau mengambil makan tengah hari untuk bekerja. Rancang makanan berdasarkan jenis diet vegetarian yang anda mahu ikuti. Vegan tidak makan daging, tenusu atau telur. Lacto-vegetarian termasuk produk tenusu dalam diet mereka, sementara vegetarian lacto-ovo juga makan telur. Buat senarai runcit anda dengan subheading untuk setiap langkah pada piramid makanan vegetarian untuk memastikan anda mendapat cukup nutrien yang anda perlukan.
Pemakanan
Piramid makanan vegetarian yang dihasilkan oleh Persatuan Dietetik Amerika mengesyorkan enam hidangan gandum dan lima hidangan kacang tanah, kacang atau protein berasaskan tumbuhan yang lain setiap hari. Empat hidangan sayuran, dua hidangan buah-buahan dan dua hidangan lemak melambangkan cadangan diet harian. Adalah penting untuk memantau dengan teliti diet anda untuk memastikan anda mendapat cukup kalsium, yodium, besi, asid lemak omega-3, protein, vitamin dan mineral. Vegan khususnya mungkin ingin mempertimbangkan suplemen untuk asid lemak omega-3, vitamin B12 dan vitamin D, yang mungkin sukar diperoleh dari makanan tumbuhan.
Menu
Pastikan untuk mengambil makanan yang merangkumi pelbagai jenis makanan yang merupakan cara terbaik untuk vegetarian untuk memenuhi keperluan pemakanan. Jangan merancang untuk makan sarapan pagi yang sama setiap hari. Cuba oat dengan buah beri dan susu soya satu hari, dan perarakan tauhu dengan sayur-sayuran seterusnya. Sandwich yang dibuat dengan roti bijirin, salad dan sup vegetarian adalah makanan tengah hari yang mudah dan menyediakan campuran bahan yang berbeza. Hidangan pasta bijirin penuh, cili tanpa lemak dan sayur-sayuran kukus adalah baik untuk makan malam. Jangan lupa untuk mengambil makanan ringan. Hummus adalah makanan ringan protein yang baik dengan sayur-sayuran mentah dan cip pita. Mengubah menu anda akan menyimpan makanan yang menarik.
Faedah
Diet vegetarian lacto-ovo yang juga rendah lemak boleh menurunkan tekanan darah, membantu mencegah penyakit jantung dan menurunkan risiko diabetes dan kanser tertentu. Diet paling banyak vegetarian mengandungi kurang lemak dan kolesterol daripada rancangan makan bukan vegetarian.
